Romaniaのロゼと。
最近初めてワインが多いですが。
これはまた味わったことのない,形容しがたいお味でした。
(翌日の方が性格がはっきり見えてきたようなカンジ,時差ボケ?)
さて,これに合うかどうかは雲をつかむような話ではあるけれど
とりあえず,とっとと用意したおつまみは・・・,
蒼空蔵元のおかみサマに教わりました。
そら豆をゆでてから,
さやからはずし,オリーブオイルでこんがりソテー。
ポン酢醤油を一回しかけて香ばしさアップ!
大好きなそら豆がおしゃれに変身?
美味しくできました。
レシピーありがとうございます!
是非次回は日本酒に合わせてみたいと思います。
この時期のそら豆だから,きっと若めの”さっぱりきりり”が合うのかな,
なんて思いながら・・・。
最近はいろんなトマトが店先にも並んでいますが,
これは地元の農家さんの『お顔が見える野菜』シリーズ(笑)
そのままでもとっても甘くて美味しかったけど
火を通すことによって益々さらに甘みアップ!
それにドライバジルをふりかけ香りをプラス。
こちら2種には熱いうちにパルミジャーノレッジャーノを削って散らしています。
粉チーズが苦手なので,削ってみました。
ニオイは同じでしたが・・・。
メインぽく。
マヨネーズに山椒唐辛子をちょっと混ぜ,塩胡椒を振り,一口大に切ったむね肉に絡め,
そのまま焼き,日本酒で蒸し焼きにします。
いつもはもも肉の方が好きなんですが・・・ ・・・,
鶏むね肉は疲労回復に効果アリ,なんだそうで。
もさもさぱさぱさ感は,マヨネーズを絡めることによってカバー。
しかも油を使わないのでその分ヘルシー!
何にも考えてないような顔して
実はそうやってメニューを決めたり組み合わせたりしてるんよ。
泣かせるねぇい・・・!
何のかんの言いながら,けっこう美味しくいただけました(笑)
ってことで,
The 6th!
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by hanakumakuma
| 2009-06-05 09:16
| 創作:きっちん
ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。
by hanakuma
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