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Romaniaのロゼと。


Romaniaのロゼと。_b0111970_928981.jpg
ルーマニアのロゼ。
最近初めてワインが多いですが。
これはまた味わったことのない,形容しがたいお味でした。
(翌日の方が性格がはっきり見えてきたようなカンジ,時差ボケ?)

さて,これに合うかどうかは雲をつかむような話ではあるけれど
とりあえず,とっとと用意したおつまみは・・・,

Romaniaのロゼと。_b0111970_9214773.jpg
3点盛り合わせ,風に。


Romaniaのロゼと。_b0111970_921341.jpg
そら豆のソテー。
蒼空蔵元のおかみサマに教わりました。
そら豆をゆでてから,
さやからはずし,オリーブオイルでこんがりソテー。
ポン酢醤油を一回しかけて香ばしさアップ!

大好きなそら豆がおしゃれに変身?
美味しくできました。
レシピーありがとうございます!
是非次回は日本酒に合わせてみたいと思います。
この時期のそら豆だから,きっと若めの”さっぱりきりり”が合うのかな,
なんて思いながら・・・。

Romaniaのロゼと。_b0111970_9212921.jpg
ミニトマトのソテー,バジル風味。
最近はいろんなトマトが店先にも並んでいますが,
これは地元の農家さんの『お顔が見える野菜』シリーズ(笑)
そのままでもとっても甘くて美味しかったけど
火を通すことによって益々さらに甘みアップ!
それにドライバジルをふりかけ香りをプラス。

こちら2種には熱いうちにパルミジャーノレッジャーノを削って散らしています。
粉チーズが苦手なので,削ってみました。
ニオイは同じでしたが・・・。

メインぽく。
Romaniaのロゼと。_b0111970_9211630.jpg
鶏むね肉の山椒マヨ風味焼き。

マヨネーズに山椒唐辛子をちょっと混ぜ,塩胡椒を振り,一口大に切ったむね肉に絡め,
そのまま焼き,日本酒で蒸し焼きにします。
いつもはもも肉の方が好きなんですが・・・ ・・・,
鶏むね肉は疲労回復に効果アリ,なんだそうで。
もさもさぱさぱさ感は,マヨネーズを絡めることによってカバー。
しかも油を使わないのでその分ヘルシー!

何にも考えてないような顔して
実はそうやってメニューを決めたり組み合わせたりしてるんよ。
泣かせるねぇい・・・!


何のかんの言いながら,けっこう美味しくいただけました(笑)
ってことで,
The 6th!
Romaniaのロゼと。_b0111970_9354749.jpg


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by hanakumakuma | 2009-06-05 09:16 | 創作:きっちん


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