そうだ! 京都へ・・・秋の5。
いよいよ、こちら、でのDinner!
+++++ +++++
Happy Hour!でビールをいただいたので
迷わずコレで(笑)
スパークリング白。辛め。すっきり。美味しい。
本日のアミューズ:はまちのカルパッチョ à la 柿、だだちゃ豆。
それに果物の柿、しかもあまーいの。
コレをひとつのプレートに、そして一口に味わうってどうよ?
と思ったら?
そんなあなたは正解です!
だからこそ美味しいオドロキに出会えます!!
ってことで、
悩みのオーダースタート!
Antipastiより、
えーっとえーっと・・・。
スミマセン、
どれも美しくかつ美味しかったのは憶えています(苦笑)
一番奥はあま―いいピーマンでした☆
すでに、白ワインをいただき・・・、
おかわりー!と言ったところ
「もうないの(泣)」
で、
代わりにお勧めいただいたのが
ARGIOLAS SERRALORI。
あまくないロゼ、香りのあるロゼ、味のあるロゼ、
しつこくないロゼ、軽すぎないロゼ・・・
すべて今まで願っていたロゼを叶えてくれたロゼ、に出会えたカンジがしました。
美味しくてうれしい・・・、さすがです!!
(注:手前、私)
では!
続いてはコレを。
大きくて、しっかり熟した生のいちじくをくるりと生ハムがくるんで。
ただそれだけかのようですが
生ハムの塩気だけではなくあぶらみの甘みも
いちじくの酸味とのバランスが計算されている、ような。
『お天気のよい日にこういうアミューズをちゃちゃっと揃えて
シャンパンといっしょに高い空の下で愉しみたい!』
・・・そんな妄想ができました(笑)
いよいよそろそろメインも来・・・
なので
豚豚はやっぱりおいしい。
前回はこの豚さんのパテをいただいたのだったけど
やっぱ、豚の美味しさは脂よね、みたいな。
なければ美味しくないし、ありすぎてもダメ。
とろける身はどっちがっどっちと言えないさし入り・・・っていうの?
ほんのり桃色はロゼのワインと同じくらいスキな色!!
あー、
今日もありがとう、豚さん!でした。
〆にパスタは日本人的!と笑いながらも悩みに悩んだ、
前回のポモドーロがとても美味しくて、
あれが食べたい!というのも訪れた理由のひとつ。
でもこれもとろろんとして、しつこくなくて美味しかった・・・ぁ!
甘みの秘密がまたいい仕事してるんだよねぇ~。
+++++ +++++
最後になりましたが、お忙しい手を休めて一緒に写真を撮ってくださったシェフ、
菅野美穂サン似のかわいーースタッフの女性、
本当にありがとうございましたぁ~(*^o^*)
(・・・もうめろめろでねぇ・・・。)
+++++ +++++
否、どこでもドアのように、また行きますー!!
また行こうね、何回も、行こうね!
To be continued...。
by hanakumakuma
| 2009-10-06 12:52
| おでかけ&おいしぃもの
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by hanakuma
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