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ピーマンのトマト炒め。


ピーマンを大量にいただきました♪
夏のピーマンは香りが強く、味は甘めで肉厚。

旬の美味しいとこ、たっぷりいただきます!!


■ピーマンのトマト炒め。
ピーマンのトマト炒め。_b0111970_14482553.jpg


□材料(2人分)
 ピーマン 6個  太目の縦にせん切り
 トマト 大きめの1個  ざく切り
 鶏もも肉 100gほど 一口大

 だし汁 100cc
 酒 大さじ1
 トマトケチャップ 大さじ2ほど
 塩、胡椒 適量
 ハウス「特選本香り」からし 大さじ1~2(辛い方がおいしいです♪)
 しょうゆ 大さじ1/2~1
 
 一口大に切ったとりもも肉は酒につけておく。
 テフロンのフライパンで皮目から焼く。
 焼き目がついたらピーマン、トマトを入れてざっと炒め、
 だし汁、ケチャップ、からし、塩・胡椒少々を加えて少し煮込む。

 全体が馴染んできたら味を見てしょうゆで調える。


 +++++               +++++

隠し味にからしを使ってみました。
やっぱりからしって味がある!(笑)

しょうゆとトマトのうまみと、からしの味わいがいやらしくなくマッチしてます!
お試しください♪





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by hanakumakuma | 2010-08-30 14:53 | 創作:きっちん


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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