人気ブログランキング | 話題のタグを見る

夏野菜、集合!!

またまた毎度のトマトソースでパスタ。

でも今日は夏野菜入れるよ、悪いけど。


■茄子とズッキーニのトマトパスタ。
夏野菜、集合!!_b0111970_2145258.jpg


 ・なす
 ・ズッキーニ
 ・トマトソース:ざく切りトマト、ローリエをただじっくり煮詰めただけのもの。

 ・にんにく
 ・鷹の爪

 ・パスタ
 ・オリーブオイル

 ・塩、胡椒、酒


  オリーブオイルでニンニクと高の爪の香りを引出し、輪切りにしたなすとズッキーニをこんがり焼く。
  お酒をじゅっとふり、トマトソースを加えて滑らかにちょっと煮詰める。
  お好みに茹でたパスタをどばっと入れてソースをからめ、塩加減をみて調整。
  オリーブオイルをまわしかけて♪


■もやしと小松菜のアジアンサラダ。
夏野菜、集合!!_b0111970_2152525.jpg

 
 ・アボカド
 ・もやし
 ・小松菜
 ・ゆでたまご

 ・青しそ

 ・ライム
 ・白だし
 ・しょうゆ(お好みでナンプラー)
 ・クレイジーソルト
 ・黒粒こしょう

   もやしと小松菜は下処理してさっとゆでて、水けを絞っておく。
   アボカドを混ぜて、ライムをさっと絞り色止め。

   ライムのしぼり汁(全部で1個分)、白だし、しょうゆ各大さじ1程度、をまぜまぜ。
   
   野菜たちに回しかけて、冷蔵庫で冷やしておく。

   食べる直前にお好みの大きさに切ったゆでたまご、青シソをちぎってのせ、
   味を見てからクレイジーソルト、黒こしょうで調える。
   ラー油をじゅばーっと(お好みで)。
   


■夏野菜のさっぱり揚げ浸し。
夏野菜、集合!!_b0111970_2155590.jpg
 特にわたしはみょうががお気に入り♡
 
 ・おくら  縦半分
 ・カボチャ  5~’7mmくらいの薄切り
 ・みょうが  縦半分

 ・あげあぶら

つけ汁
 ・しょうゆ 大さじ1~2 
 ・白だし  大さじ2
 ・砂糖  小さじ1
 ・酒  大さじ2
 ・水  適量
 ・鷹の爪

 ・酢 大さじ1


   酢以外を合せて煮立たせ、火を止めてから酢を加える。
   
   野菜たちを素揚げして、つけ汁にじゅっと入れる。

   粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておくとさっぱりひんやり♪



     +++++               +++++



夏野菜、集合!!_b0111970_2161959.jpg



反対側から(笑)
夏野菜、集合!!_b0111970_2171246.jpg


光が晩夏の夕方って感じがしていいなぁ・・・。
さ、たべよ。



                                 

by hanakumakuma | 2012-08-26 21:09 | 創作:きっちん


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
気分屋
おでかけ&おいしぃもの
創作:きっちん
スキ!
料理:ちちごはん
香りの話
石垣島
ごあいさつ
創作:ちくちく
ちょっと書きたくなったコト
こあしへ
未分類

タグ

(514)
(235)
(183)
(167)
(161)
(154)
(96)
(75)
(70)
(65)
(64)
(53)
(48)
(46)
(46)
(43)
(40)
(39)
(35)
(32)

以前の記事

2018年 11月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 05月
2018年 04月
more...

フォロー中のブログ

おパリな生活
エキサイトブログ向上委員会
匙 屋 ー 旧ブログ ー
アンティーク・雑貨・アー...
ばーさんがじーさんに作る食卓
♯ クリスマスの まえの...
* Revival *
京都写真(Kyoto P...
はなももの別館
★「Can't stop...
Tolliano Riv...
Zelkova.Kの気ま...
Bread Note
au bon gout/...
わさび Wasabi
こんなパスタはダメですか?
パスタレシピ * gra...
キョウハ、ナニシヨウカシラ?
The Lynne's ...
イエノオト
Maneki-Basics
日々のテーブル、あちらとこちら
伏見の蒼い空
ごはんとおかずと日々のつ...
ツジメシ。プロダクトデザ...
VP2
マダム松澤のクリスタルルーム
匙屋 + sajiya ...
シモヤユミコ
chef shinの日々
徘徊する修道女
The Lynne's ...
シークレット・エージェン...
なにげない日々…。

お気に入り

和色大辞典
フランス語の勉強ノート
食べ物中心。パリ生活。
おしゃれにららら
海猫屋日記
向陽台中
レシピぶろぐ

★コメントは管理者の判断で削除させていただくことがありますのでご了承ください。



旅のことならコチラ那覇 レストラン
旅行口コミ情報
オススメブログとして載せていただいてますぅ♪

最新のトラックバック

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

powered by レシピブログ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

おうちごはん
料理・レシピ

画像一覧