菊芋のとろとろ味噌スープ。




20171113の夜ごはん。

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◽︎菊芋のとろとろ味噌スープ。
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菊芋、長ねぎ、パセリ  茨城県産

利尻昆布
仙台味噌
白胡椒



1. 菊芋はこすり洗いをしてとんがり芽を切り落とし、
気になる皮はこそげ落として小さめに切る。
長ねぎは白い部分だけ使い、粗みじん切りに。
2. 鍋にだしと菊芋、ねぎを入れてやわらかくなるまで煮る。
3. 煮えたら味噌を溶かし入れて火からおろし、ブレンダーでとろとろにする。
4. 食べる前に温め直し、パセリと白胡椒を散らす。



◽︎おから。
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おから
オリーブオイル

にんじん、椎茸、長ねぎ、油揚げ  茨城県産
ひじき

かつおだし
きひ砂糖
醤油



◽︎味付け数の子おかか和え。

◽︎高政笹かま 蔵王。



*




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by hanakumakuma | 2017-11-14 06:48 | 創作:きっちん | Comments(0)


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