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休日のキッチン 8.16 その2

ゴーヤのたまご焼きを作ったあと、
掃除をしたり、洗濯したり・・・
なんだろな~、これが夏休み?百歩譲ってお盆休み?
と複雑になりながらも・・・ 
   結論:致し方ない           (笑)

何ヶ月ぶりかで新聞も読んだ
テレビも午前中から見てたりした

んでも
・・・つまんない

パタパタやってないと気が済まないヤツ?なの?
貧乏性ってコト??
そんなあたしが
つまんない・・・

んじゃあ、なんか作るか →暑い日はカレーでしょ →作るしかないでしょ
・・・ったく単純すぎっていうか、それしかないの?

まぁね、
一日中キッチンにいても飽きない人だから
それはそれでいいんだけどね、まぁ・・・(苦笑)

せっかくのゴーヤも食べたいから
夏野菜のカレーにいたしました

休日のキッチン 8.16 その2_b0111970_1692971.jpg















下処理後のゴーヤ、今回は厚めスライス+塩茹でもの
プラス!    へっへっへ・・・
縦長に少し大きめに切ったもの、少々
これは実験クン用で、切り方によって味が変わるのが食材!
ゴーヤはそれでなくても味わいがきついので苦手な母上になんとかして好物?になってもらいたいという娘心   ほっほっほ

好きな方はショートパスタと同じ形に切ったりしてソースで和えて
さまざま愉しんでいらっしゃるんですが・・・
これからもっとバリエ増やして旧友に教えてもあげたいし!
   注:彼女は庭と職場でゴーヤを育てているほどのゴーヤ好き

で、まあ
バージンオリーブオイルで野菜たちを炒めて
ミキサーでどろどろにしたじゃがいも、たまねぎ、ニンジン、セロリの葉、を加え、
ローリエいれて、塩少々加えて煮込みます

ものの10分でいい感じになりますので
カレールーなんぞ入れちゃってください

ウスターソース、ラッキョウの汁なんてありましたら一緒に煮込んでみてください

あとは塩コショウで味を調えて・・・
                            ん~~~んまいっ!!

*ゴーヤ
*ジャガイモ(おばちゃんちの作物)
*たまねぎ(宮城産)
*ニンジン
*完熟とまと
*ピーマン
*にんにく(田子産→生のまま冷凍したもの)
*なす
*セロリの葉の部分

*ローリエ(注:これを入れると香りが上品らしい?? by ぷりんす)
*オリーブオイル(エクストラバージン使ってしまった)
*ウスターソース(いつものブルドッグの)
*ラッキョウの汁(母上作)
*塩(南米の塩)・コショウ(粗挽き黒)


休日のキッチン 8.16 その2_b0111970_16174587.jpg








んでもね
やっぱ、
おっきい
ゴーヤは
苦かった・・・

なのに
母上ったら
「え??ゴーヤ入ってたの?だって~

どーゆーことぉ?


大好きなお料理、得意なレパートリー・・・
完璧に出来た日も、そうでなかった日も・・・
みんなの笑顔といっしょだと、おいしいね、うれしいね
その中に自分の作ったものが並んでいるってとっても堪えられないシアワセ

その空間の愛おしさが嫌な思い出に変わらぬように、
いい日々送り続けたいなぁ・・・
by hanakumakuma | 2007-08-17 12:59 | スキ!


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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