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ハロウィンだけどふつうね。男爵と舞茸、いんげんのお味噌汁




20171031、ハロウィンの朝ごはん。

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今日はワタシが主役なの。



◻︎男爵と舞茸、いんげんのお味噌汁。
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◻︎茹で大豆で酢豆。
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大豆  北海道産

茹であがった大豆を自家製かえしと純米酢を
1:2で浸しておくの。

それだけ。



◻︎鰊の昆布巻き。京都土産。
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松葉屋さんのがお気に入り。



◻︎たまごかけごはん
たまごはほのあかね    茨城県産

佐藤水産の鮭醤油をたらしてね。



◻︎しば漬け  京都土産。


◻︎早生みかん  熊本県産。


◻︎あったかい蕎麦茶。



*




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by hanakumakuma | 2017-10-31 11:10 | 創作:きっちん | Comments(0)

涸沼のしじみのお味噌汁、ねぎたーっぷり。




20171030の朝ごはん。

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◻︎涸沼のしじみのお味噌汁、ねぎたーっぷり。
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しじみ 涸沼産、長ねぎ  茨城県産

利尻昆布
仙台味噌


のんべーにはこのエキスまるごと染み渡る…( ̄▽ ̄)



◻︎筋子と焼き海苔。
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ごはんは新米ゆめひたち。



◻︎モロッコいんげんと油揚げの煮浸し。
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◻︎自家製なめたけおろし酢。
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◻︎早生みかん 熊本県産。
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◻︎あったかい蕎麦茶。



*



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by hanakumakuma | 2017-10-30 10:38 | 創作:きっちん | Comments(0)

紅はるかの味噌ポタージュ。






20171029の朝ごはん。

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◻︎紅はるかの味噌ポタージュ。
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紅はるか、長ねぎ  茨城県産
アーモンドミルク
利尻昆布
仙台味噌
岩塩
黒胡椒
exvオリーブオイル





◻︎大根としめじのしば漬けマヨサラダ。
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大根、しめじ、パセリ  茨城県産
しば漬け  京都土産

岩塩
純米酢
マヨネーズ
黒胡椒



◻︎クラフトベーカリーのパン。
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◻︎早生みかん  熊本県産。
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◻︎フレンチローストコーヒー。


*





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by hanakumakuma | 2017-10-29 12:29 | 創作:きっちん | Comments(0)

里芋としめじ、長ねぎのほっかほっかお味噌汁とおにぎり三種。





20171028の朝ごはん。

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◻︎里芋としめじ、長ねぎのほっかほっかお味噌汁。
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里芋、しめじ、長ねぎ  茨城県産

利尻昆布
煮干し
仙台味噌


◻︎しらすごはん。
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しらす

焼き海苔
白胡麻



◻︎黄金千貫のペーストのチーズ焼き。
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さつまいも 黄金千貫

シュレッドチーズ
岩塩
黒胡椒
オリーブオイル
パセリ


◻︎自家製なめたけおろし酢。
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◻︎種なし柿  愛知県産。
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*


◻︎こあしのお昼。
おにぎり 三種。
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筋子の海苔おにぎり

しば漬け胡麻混ぜおにぎり

ちりめん山椒ごま塩おにぎり


やっぱりお弁当は苦手デス…Σ(-᷅_-᷄๑)



*





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by hanakumakuma | 2017-10-29 06:17 | 創作:きっちん | Comments(0)

ピーマンとわかめのお味噌汁と自家製なめたけで朝ごはん。




20171027の朝ごはん。

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◻︎わかめとピーマンのお味噌汁。
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わかめ  三陸産
ピーマン  茨城県産

利尻昆布
煮干し
仙台味噌



◻︎自家製なめたけ。
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えのき
鷹の爪
だしがらの昆布

きび砂糖
醤油


◻︎しらすおろし酢。
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◻︎種なし柿  愛知県産。
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◻︎あったかい蕎麦茶。



*




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by hanakumakuma | 2017-10-27 10:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

れんこんと舞茸のお味噌汁。




20171025の朝ごはん。

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◻︎れんこんと舞茸のお味噌汁。
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れんこん、長ねぎ  茨城県産
舞茸  新潟県産

利尻昆布
煮干し
仙台味噌



◻︎黒海苔入りとろろ。
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黒海苔  気仙沼産
山芋  青森県産




◻︎煮干しの南蛮漬け。
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だしがら煮干し

たまねぎ
にんじん
ピーマン

かつおだし
純米酢
きび砂糖
醤油

片栗粉

ゆず



◻︎おくらおろし酢。
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◻︎新高梨。
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◻︎あったかい蕎麦茶。




*





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by hanakumakuma | 2017-10-25 16:24 | 創作:きっちん | Comments(0)

鶏胸肉とブロッコリーの甘酢炒め。




20171023の夜ごはん。

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◻︎鶏胸肉とブロッコリーの甘酢炒め。
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鶏胸肉
ブロッコリー

胡椒

オリーブオイル

✳︎
純米酢
きび砂糖
ケチャップ
ウスターソース
片栗粉


下味をつけた鶏胸肉をひと口大に切り、
オリーブオイルで焼き付ける。
小房に分けたブロッコリーも加えて焼き色がつく程度にソテー。
お酒を入れて蓋をして蒸し焼き。

鶏胸肉にふっくら火が通ったら
✳︎をよく混ぜて煮詰める。





◻︎紫キャベツとかぶのマスタードマリネ。
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紫キャベツ、かぶ、パセリ  茨城県産

岩塩

粒マスタード
黒胡椒
純米酢
白バルサミコ酢




◻︎焼き油揚げの塩ねぎダレ。
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ねぎの青い部分を薄く切り、
岩塩、白胡椒、金胡麻油少々で和えておく。

油揚げをこんがりオーブントースターで焼き、
ねぎダレ乗せる。



◻︎残りのおでん、さつまあげ追加〜〜
ほんのちょっぴりしか残らなかったけど
どうやらこの名残が恋しかったらしい、こあし。

おつゆが美味しかったなぁ〜〜


この冬はいっぱいおでんしよっ!



*


おともは
キリン 新一番搾り。



*



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by hanakumakuma | 2017-10-23 23:29 | 創作:きっちん | Comments(0)

紅はるかと大根、ねぎの湯気もごちそうお味噌汁。




20171023の朝ごはん。

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◻︎紅はるかと大根、ねぎの湯気もごちそうお味噌汁。
紅はるか、長ねぎ、大根   茨城県産
えのき  長野県産

利尻昆布
煮干し
仙台味噌




◻︎おくら納豆。
おくら、納豆 八郷の恵み  茨城県産



◻︎かぶの葉っぱと油揚げの煮干しとおでんのたまご。
かぶの葉っぱ  茨城県産
油揚げ、たまご ほのあかね  茨城県産



◻︎干し桜海老おろし酢。



◻︎かぶの自家製ヨーグルト味噌漬け。
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◻︎新高梨  長野県産

◻︎あったかい蕎麦茶。



*





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by hanakumakuma | 2017-10-23 11:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

初おでん、でーん!




20171022の夜ごはん。

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◻︎おでーん。
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どーん!

今夜のラインナップは

大根、じゃがいも、にんじん、
昆布、絹揚げ、さつまあげ、はんぺん、
お地蔵さんこんにゃく、粗挽きソーセージ、
たまご

だしはかつお。
けずり下で濃厚、黄金色の輝き。
きらりん。


おうちおでんは初!
しかもしっかりだしでの初おでん!

…ん?
下ごしらえからひとりで作ったおでんも実は初!

初づくしのおでんは
最高〜〜!




◻︎かぶの自家製ヨーグルト味噌漬け。

◻︎かぶの葉っぱと油揚げの煮浸し。

◻︎黒豆枝豆。



*


寒い雨の降る日曜日。

そろそろおでんも味が染みてきたぞ。
となれば早めスタートっ!


まずは
サッポロの黒。
黒ラベルの黒。

おでんには黒。
なんとなく、黒。


続けて
大事にとっておいたキリン秋味、最後の一本。

新一番搾りもさらっと飲み干したらやっぱり熱燗行こうじゃないか、と。



◻︎いただきものの地酒。
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生原酒だけど
アル添なのであっつあつの熱燗に。

大正解!



おうちおでん屋、
またやろうっっ、おうっ!




*




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by hanakumakuma | 2017-10-23 02:02 | 創作:きっちん | Comments(0)

ブロッコリーの味噌ポタージュ。




20171022の朝ごはん。

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◻︎ブロッコリーの味噌ポタージュ。
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ブロッコリーの茎、花蕾  茨城県産
長ねぎ 白いところ  茨城県産

アーモンドミルク
利尻昆布だし
仙台味噌

岩塩
白胡椒
exvオリーブオイル


さつまいもとじゃがいもとにんじんとかぶとブロッコリー、
今朝は何のポタージュがいーかー?
尋ねたら
かぶ!
との回答。

ん…かぶはついこの間やったから却下。

なら選択肢に入れなきゃいいのにね、と
我ながらイジワル〜



◻︎紫キャベツとしめじのサラダ、自家製ぽん酢のおろしドレッシング。
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紫キャベツ、しめじ、大根  茨城県産

自家製ぽん酢
純米酢
白胡麻
黒胡椒



◻︎クラフトベーカリーのいよかピールとレーズンの山食とバゲット。
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◻︎新潟県産 種なし柿。
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◻︎フレンチローストのコーヒー。



*


朝ごはんといいながら
実はウチくるを見ながらのごはん。

ぐだぐだ起きずに  
こんな時間に朝ごはんを作ったなんて
初めて〜〜、と
ちょっとどきどき。

昼ごはんだと思えばなんてことないのに
こういうところ、マジメです。

なのか…??



*


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by hanakumakuma | 2017-10-22 14:04 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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