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鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。




20170821の夜ごはん。

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◻︎鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。

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鶏もも肉
ねぎ
生姜
山椒佃煮

きび砂糖
醤油

白胡麻



◻︎ピーマンとちくわのきんぴら。

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ピーマン 茨城県産
ちくわ

金胡麻油



◻︎浸し豆

青ばた豆
自家製かえし
純米酢



◻︎なすの辛子浅漬け

◻︎レタスとオクラのサラダ
レタス 群馬県産
オクラ、みょうが 茨城県産
プチトマト 北海道産

純米酢
白バルサミコ酢
白だし
すりごま
白胡椒




*



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by hanakumakuma | 2017-08-21 23:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。




20170820の夜ごはん。

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◻︎なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。

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なす、生姜、ねぎ、にんにく、鷹の爪 茨城県産
豚肩ロース

黒胡椒
仙台味噌
豆板醤
きび砂糖

醤油



◻︎たこのマリネ。

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たこ
たまねぎ 淡路島産
オクラ 茨城県産

白バルサミコ酢
純米酢
白胡椒
自家製梅酢
exvオリーブオイル


◻︎厚揚げとモロッコいんげんの煮物。

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モロッコいんげん 北海道産
厚揚げ
白胡麻



◻︎ししとう焼き。

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ししとう 北海道産



◻︎枝豆
茨城県産


おともは
27年目のキリン秋味。

んまー。


*




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by hanakumakuma | 2017-08-21 00:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

コンビーフでゴーヤチャンプル。





20170813の夜ごはん。

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◻︎コンビーフでゴーヤチャンプル。

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コンビーフ 腰塚ハム
ゴーヤ、もやし、たまご 茨城県産
たまねぎ 淡路島産
かつお節

あらかじめフライパンで
大きめの炒りたまごを作り取り出しておく。
コンビーフはじっくり炒めて余分な脂を落として
たまねぎ、ゴーヤといっしょに炒め、
もやしも加えてから
多めの酒、岩塩、白胡椒を振り入れて
蓋をして蒸し焼き。
醤油少々で味を調え、かつお節をふわっとふわっと乗せれば出来上がり♡

コンビーフの脂は取りすぎず、
脂っこくなりすぎないよう加減して。

旨味が美味しい〜ゴーヤチャンプルになりましたっ♪(´ε` )



◻︎坊ちゃんかぼちゃと白ピーマンのサラダ。

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坊ちゃんかぼちゃ、白ピーマン、ピーマン 茨城県産
梅酢
白すりごま
マヨネーズ
黒胡椒

白ピーマンは生でも柔らかく甘いピーマン。
いつものピーマンの苦味をちょっとだけ加えて
簡単に混ぜるだけ。
隠し味の梅酢の酸味と塩気が効いてます( ̄∇ ̄)



◻︎高政あげかまのたこ焼き風。

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高政あげかま たこ

かつお節
白胡麻
ウスターソース

あげかまをサイコロに切って
レンジで軽くあたためる。

かつお節と白胡麻を振って
ウスターソースじゅわじゅわ。

まるでたこ焼き!!
インスタ フォロワーさんのオススメ♡
ありがとう〜!!


◻︎冷奴 おくら生姜醤油で。

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木綿豆腐
おくら、おろし生姜

醤油
白だし

*


おともは
新 一番搾り!

朝からカリカリ( *`ω´)

でもちゃーんと
ごちそうさまでしたーーっ( ̄^ ̄)

ちっっ。



*



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by hanakumakuma | 2017-08-14 07:07 | 創作:きっちん | Comments(0)

鰹のお刺身、つまも美味しく♡




20170812の夜ごはん。

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◻︎鰹のお刺身。

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✴︎つま
大根、青しそ、みょうが

大根はスライサーで、
青しそは細〜く、みょうがも細〜く
で、
混ぜてふわっと盛り付ける。

桂むきなどできませぬ…が
好みで香りのモノなど入れると彩りもうつくしく、
かつ美味しく食べられるので
つまは自分で用意する派。



✴︎薬味
生姜、きざみわさび

生姜も今回は大根と同じスライサーで
しゃきしゃき状に。
香りがストレートにきて
美味しいですっっ♪(´ε` )



◻︎なすの甘辛味噌炒め。

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なす、ピーマン 茨城県産
たまねぎ 淡路島産


みりん
仙台味噌
豆板醤
きび砂糖
醤油

白胡麻
糸唐辛子


◻︎高野豆腐と大豆と昆布の含め煮。

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高野豆腐
大豆
青ばた豆
昆布

いんげん



◻︎高政 笹かまぼこ 蔵王

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◻︎きゅうりの、ピーちゃん。

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*


今夜のおともは
エビスビール

そして
霧筑波の純米大吟醸。

極太の芯のあるお酒、かなぁ〜



いやはや、
ごっちそうさまでしたっっ( ̄∇ ̄)




*


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by hanakumakuma | 2017-08-12 21:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

鱈と三尺ささげのバジルソテー ゼブラナスの梅マリネ添え。





20170729の夜ごはん。

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◻︎鱈と三尺ささげのバジルソテー ゼブラナスの梅マリネ添え。

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三尺ささげ、ゼブラナス、バジル 香川県産 コスモファーム
生鱈 北海道産
にんにく 茨城県産

オリーブオイル
岩塩
白胡椒


オリーブオイル
梅酢
白バルサミコ
白胡椒
岩塩



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三尺ささげとゼブラナス、フェアリーテールの元の姿(*´꒳`*)

三尺ささげ、
滝のように実が生るからナイアガラとも呼ばれるそうな。

フェアリーテールの色が抜けずにマリネになった!!




◻︎しらすチーズお揚げ焼き。

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油揚げ
しらす、パセリ 茨城県産
白胡椒



◻︎たまねぎサラダ、かりかりベーコントッピング。

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たまねぎ 淡路島産
きゅうり 茨城県産
木綿豆腐
ベーコン
くるみ


◻︎バゲット


*



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by hanakumakuma | 2017-07-29 23:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

コンビーフとつるむらさきのさっと炒め。




20170728の夜ごはん。

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◻︎コンビーフとつるむらさきのさっと炒め。

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コンビーフ 腰塚ハム
つるむらさき 茨城県産
たまねぎ 淡路島産

黒胡椒

醤油
炒りごま


◻︎坊ちゃんかぼちゃの煮物。

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◻︎冷や奴。

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木綿豆腐

おろししょうが
みょうが
青しそ

自家製かえし


◻︎おつまみ三品。

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とうもろこし ゆきのようせい 茨城県産
自家製福神漬け
大豆と青ばた豆の浸し豆



*




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by hanakumakuma | 2017-07-29 02:53 | 創作:きっちん | Comments(0)

茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め。





20170721の夜ごはん。

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◻︎茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め。

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茄子 茨城県産
たまねぎ 淡路島産
厚揚げ


豆板醤
仙台味噌
きび砂糖

片栗粉



◻︎コンビーフのポテトサラダ。

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じゃがいも 宮城県産
たまねぎ 淡路島産
辛子漬けのきゅうり
コンビーフ 腰塚ハム

粒マスタード
黒胡椒

バゲット



コンビーフと辛子漬けのきゅうりの塩気があるので
塩は不要かも。
お好みで、です。



このまま丸めて衣つけてからっと揚げたい…。
絶対美味しい!!

次はコロッケだ〜〜っ(*´꒳`*)






◻︎しゃくしゃく長芋ともずく。

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長芋 青森県産
もずく 沖縄県産

純米酢
白だし
わさび



◻︎つるむらさきのおひたし。

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つるむらさき 茨城県産
かつお節

白だし
みりん


こあしはつるむらさきが大スキらしい…( ̄∇ ̄)



*


おともは
一番搾り 夏バージョン缶、
中身はいっしょ∧( 'Θ' )∧




*





*


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by hanakumakuma | 2017-07-22 03:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

たこと桃のマスタードサラダ。





20170719の夜ごはん。

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◻︎しらすとおくらのパスタ。

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生パスタ

おくら
しらす
にんにく
オリーブオイル
黒胡椒
岩塩




◻︎たこと桃のマスタードサラダ。

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お刺身用 たこ

たまねぎ
きゅうり
マスタード
マヨネーズ
白バルサミコ
醤油



◻︎玉こんにゃく

◻︎茶豆




*




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by hanakumakuma | 2017-07-19 23:58 | 創作:きっちん | Comments(0)

香味野菜とたまねぎの白和え。







20170717の夜ごはん。

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◻︎夏野菜と鶏むね肉の甘辛あん。

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なす、おくら、トマト 茨城県産
鶏むね肉


豆板醤
仙台味噌
きび砂糖
片栗粉





◻︎香味野菜とたまねぎの白和え。

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木綿豆腐

たまねぎ 淡路島産
みょうが、青しそ 茨城県産

✳︎豆腐の和え衣
マヨネーズ
すりごま
白だし
岩塩
白胡椒
醤油

たまねぎはスライサーで薄く切り、
塩で揉み、
細切りの青しそ、みょうがと共に水にさらしてぎゅっと絞る。
豆腐の衣でさくっと和えたら出来上がり!



たまねぎの白和え、初めて作ってみたけど
コレはアリーっ!!

えー、
どうして今まで作らなかったのか、ってくらい。
バゲットにも合うよ。
もりもりいけちゃうよ。
ツナとかホントに入れてももちろんいいけど
入ってるかのようなコクもあるから
これだけでもまったく問題なし!

リピート決定!

…忘れないようにしなくちゃ。。。


◻︎きゅうりのピリ辛浅漬け。

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きゅうり 茨城県産

岩塩
純米酢
食べるラー油



◻︎とうもろこし

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*


今夜のおともは
国産の泡っっ╰(*´︶`*)╯

こあしのごめんなさい、のお土産♡
…ってなんでだったっけ?(・・?)



*




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by hanakumakuma | 2017-07-18 00:10 | 創作:きっちん | Comments(0)

仙台麩と淡路島たまねぎのたまごとじ。




20170715の夜ごはん。

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◻︎仙台麩と淡路島たまねぎのたまごとじ。

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仙台麩
たまねぎ 淡路島産
いんげん 茨城県産
たまご ほのあかね 茨城県産


みりん
醤油

糸唐辛子



◻︎かつおのお刺身。

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かつお

大根、カラフルにんじん、青しそ
生姜、わさび



◻︎つるむらさきのおひたし。

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つるむらさき 茨城県産
油揚げ 茨城県産

白だし
醤油
白すり胡麻



◻︎茹で茶豆

◻︎焼きヤングコーン

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ヤングコーン 千葉県産

岩塩
金胡麻油


さっと湯通しして
オーブントースターでこんがり。

あま〜いっ(*゚▽゚*)
このぽりぽり感がたまらない〜





◻︎きゅうりのからし漬け

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きゅうり 茨城県産
2本に対して。

粉からし 小さじ1弱
塩 小さじ1
きび砂糖 大さじ1

からしはもっと入れないと香りもしない…( ̄∀ ̄)
でも
そのからしによって違うので
お好みで調整しないと!!


白胡麻パラパラ。


*


出張おつかれさまのこあし。

日本食が食べたいだろうと
こんな夜ごはんに。



おともは

プレモル香るエール
のち
霧筑波の純米大吟醸〜〜。
…濃いっっ




*


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by hanakumakuma | 2017-07-16 00:49 | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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