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Çava缶とじゃがいもの重ね焼き。




20171211の夜ごはん。

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◻︎じゃがいもとçava缶の重ね焼き。
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Çava缶 赤いチリソース  三陸フィッシャーマンズプロジェクト  岩手県産
じゃがいも  北海道産
パセリ  茨城県産


じゃがいもは7ミリほどに切って加熱しておく。
フライパンか直火オッケーの耐熱皿に並べて
サバ缶をどわっとあけ、
ぐつぐつ火にかける。

パセリをちらして出来上がり!

このÇava缶、
おねえちゃんからのおすそわけ。
といっても
どどーんとこの太っ腹さ(*´∀`*)

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箱もかっこよいよねっ!


で。
赤は初めてだったんだけど
あけてびっくり、オイルなし!
が、味がしっかりしていて
かつスパイスがぐっと効いているので
このままでも臭みなくささっと使えるスグレモノ(*´ω`*)

あっさり、ヘルシー!
一缶で100kcalほどなのよ…(๑˃̵ᴗ˂̵)


黄色、緑に続き、
我が家の常備缶に決定〜〜



◻︎豆好きの豆好きのためのマカロニサラダ。
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青ばた豆の浸し豆
にんじん、たまご ほのあかね  茨城県産
マカロニ

青ばた豆は茹でて
かえしと純米酢に漬けておくといろいろ使えるので豆好きには必需品。

茹でたマカロニとたまご、にんじんと合わせて
粒マスタードとマヨネーズ、胡椒少々で和えるだけ。



◻︎高野豆腐の含め煮。
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かつおだし
きび砂糖
醤油


◻︎オレンジ白菜、隠れ家レストランの味噌付けて。
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オレンジ白菜  茨城県産


*


おともはサッポロ、ラガー 赤星(๑˃̵ᴗ˂̵)



*




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by hanakumakuma | 2017-12-12 00:35 | 創作:きっちん | Comments(0)

豚肩ロースとキャベツの食べるラー油炒め。



20171205の夜ごはん。

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◻︎豚肩ロースとキャベツの食べるラー油炒め。
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豚肩ロース肉
キャベツ、生姜  茨城県産
たまねぎ  北海道産

きび砂糖
仙台味噌
食べるラー油



◻︎紅はるかのホットサラダ。
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紅はるか、にんじん、パセリ  茨城県産

胡椒
純米酢
ケールドレッシング


◻︎温豆腐、甘酢あんかけ。
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木綿豆腐

昆布だし
醤油
ローゼル

とろみは昆布、酸味はローゼル。
海苔をたっぷり(*´ω`*)



◻︎れんこんと昆布の含め煮。
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れんこん 茨城県産 
利尻昆布

たかのつめ
白胡麻


昆布はだしがら〜〜



◻︎自家製紫キャベツのザワークラウト。


おともは
サッポロ らがー 赤星☆


*



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by hanakumakuma | 2017-12-05 23:51 | 創作:きっちん | Comments(0)

この冬初の粕汁ぅ〜おかわり自由。



20171204の夜ごはん。

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□宮城県産生鮭で粕汁〜
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鮭  宮城県産
大根、にんじん、長ねぎ、木綿豆腐 茨城県産
おじぞうさんこんにゃく

けずり下
仙台味噌



□すき昆布の煮物。
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すき昆布  宮城県産
干し椎茸  岩手県産
油揚げ
にんじん  茨城県産
豆もやし  群馬県産


仙台駅でみっけたすき昆布。
こんな柔らかなすき昆布は初めてだ!
・・・というより、
すき昆布って宮城だけ??
食べたことはもちろん、聞いたこともないってこあし。
・・・へぇーへぇーへぇー


□スティックセニョールとカニかまの食べるラー油和え。
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スティックセニョール  茨城県産
カニかま

食べるラー油  沖縄土産
純米酢
すりごま
醤油


□三種のお豆マリネ。
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青ばた豆  宮城県産
紅大豆、ちびっこ大豆 すずかおり  山形 川西町産

自家製かえし
純米酢

粒マスタード
パセリ  茨城県産




*


育ちの良い素直な良い子のお豆たち。

一緒に戻して一緒に茹でても完璧!


茹で上りも
ほっくほくのやわらかさ〜
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豆欠かせない我が家であります・・・!




*



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by hanakumakuma | 2017-12-05 02:55 | 創作:きっちん | Comments(0)

鶏もも肉と大根のさっぱり煮。





20171124の夜ごはん。

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◽︎鶏もも肉と大根、れんこんのさっぱり煮。
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鶏もも肉
大根、れんこん  茨城県産
生姜
だしがら利尻昆布

かつおだし
純米酢
きび砂糖
醤油

糸唐辛子



◽︎アボカドとクレソンのわさびぽん酢和え。
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◽︎しめじとピーマンのたまごとじ。
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しめじ、ピーマン、長ねぎ、たまご  茨城県産

かつおだし使うとやっぱり美味しい〜♪(´ε` )



◽︎紅はるかのホットサラダ。
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さつまいも、にんじん、パセリ  茨城県産

粒マスタード、マヨネーズ、黒胡椒



◽︎だしがら煮干しの佃煮。
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*


こあし今夜も遅く、
ひとりごはん( ̄^ ̄)


ちっっ



*




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by hanakumakuma | 2017-11-25 02:18 | 創作:きっちん | Comments(0)

銀鮭のムニエル 自家製タルタルソースで。




20170925の夜ごはん。

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◻︎銀鮭のムニエル 自家製タルタルソースで。
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銀鮭  切り身   2枚  今日のは宮城県産
にんにく  スライス  ひとかけ分
岩塩
白胡椒
白ワイン
米粉
オリーブオイル

✳︎タルタルソース
ゆでたまご粗みじん切り 1個分
たまねぎみじん切り  大さじ1
市販のすぐき漬け  大さじ1
  もちろんピクルスでも!
粒マスタード  小さじ1〜  お好みで。
マヨネーズ  大さじ1〜  お好みで。
        マスタードと漬物の酸味によってはお好みで酢類を足してくださいね。

ミニトマト 
ぽん酢

パセリみじん切り


銀鮭切り身はさっと水洗いしてペーパーでよく拭き取り、
塩胡椒、白ワインに10分ほど浸けておく。

その間に✳︎を混ぜてタルタルソースの完成。
ミニトマトを半分に切り、ぽん酢で和えて付け合わせに。

オリーブオイルとにんにくを弱火にかけて香りが出たら
銀鮭にたっぷり米粉をまぶしてじっくりこんがり焼く。

お皿に盛り付け、
タルタルソースを添えて、パセリを散らして。



◻︎だしがら昆布で五目豆。

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だしがら昆布
大豆水煮
れんこん、ごぼう  茨城県産
にんじん  北海道産



◻︎もやしと舞茸のラー油ドレッシング。
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もやし
舞茸

らっきょう漬け汁
岩塩
食べるラー油



◻︎塩茹で生落花生。
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◻︎栗の渋皮煮乗りコーヒーゼリー。
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◾️ふたつ分
自家製栗の渋皮煮  2個

コーヒー  150cc
粉寒天  1g
きび砂糖  小さじ1

コーヒーに粉寒天を入れて火にかけて溶かし、
2分沸騰させる。
砂糖をしっかり溶かしたら
バットに入れて冷まし、固める。
小さなスプーンなどでクラッシュし、
グラスに敷いたら渋皮煮を乗せて漬け汁もちょっとかけて出来上がり♡


*


今日はこあしの誕生日だったので
泡で乾杯。

ちょっとだけ、
食後のアレも。

…その割に
ふつーーーーーの夜ごはんでした( ̄ー ̄)けどねー。



お誕生日おめでとうっっ



*







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by hanakumakuma | 2017-09-26 05:35 | 創作:きっちん | Comments(0)

なすの明太マヨネーズ和え。





20170901の夜ごはん。

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◻︎なすの明太マヨネーズ和え。

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なす 茨城県産 1本

✳︎
明太子 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
純米酢 小さじ1
白胡椒 少々
岩塩 適量

パセリ 適量

バゲット 適量



なすは縦長に5mm厚さに切り、
さっと茹で上げる。
✳︎を混ぜたものに冷めたなすを絡めて盛り付け、
パセリみじんを散らして出来上がり。



思いつきの一品。

美味しくって止まらない〜〜



◻︎厚揚げとゴーヤの甘酢あん。

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ゴーヤ 茨城県産
厚揚げ
たまねぎ
たかのつめ

きび砂糖

醤油
酢 らっきょう酢



◻︎いんげんとさつま揚げの煮物。

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いんげん、さつま揚げ 茨城県産
昆布 北海道産



◻︎茹で上げとうもろこし 北海道産




*



本日も
食べ始めたのは23:30を廻ったあたり…(¬_¬)




華金って
何?なに?ナニ?
なんですかーーーーっ



*


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by hanakumakuma | 2017-09-02 01:41 | 創作:きっちん | Comments(0)

れんこんと甘長唐辛子の炒め煮。





20170826の夜ごはん。

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◻︎れんこんと甘長唐辛子の炒め煮。

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れんこん、甘長唐辛子、赤ピーマン 茨城県産
豚肩ロース薄切り または切り落としでも。
生姜

黒胡椒

きび砂糖
みりん
醤油
純米酢

白胡麻
金胡麻油


◻︎つるむらさきとウインナーの塩炒め。

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つるむらさき 茨城県産
ウインナー

岩塩

黒胡椒
醤油



◻︎水なすのお刺身。

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水なす 茨城県産

岩塩
exvオリーブオイル




◻︎茹でアスパラ。

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アスパラガス 茨城県産

粒マスタード
マヨネーズ



◻︎とうもろこし 岩手県産




今日のおとも、
KIRIN、秋味っ٩( ᐛ )و




*



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by hanakumakuma | 2017-08-27 00:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。




20170821の夜ごはん。

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◻︎鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。

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鶏もも肉
ねぎ
生姜
山椒佃煮

きび砂糖
醤油

白胡麻



◻︎ピーマンとちくわのきんぴら。

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ピーマン 茨城県産
ちくわ

金胡麻油



◻︎浸し豆

青ばた豆
自家製かえし
純米酢



◻︎なすの辛子浅漬け

◻︎レタスとオクラのサラダ
レタス 群馬県産
オクラ、みょうが 茨城県産
プチトマト 北海道産

純米酢
白バルサミコ酢
白だし
すりごま
白胡椒




*



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by hanakumakuma | 2017-08-21 23:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。




20170820の夜ごはん。

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◻︎なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。

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なす、生姜、ねぎ、にんにく、鷹の爪 茨城県産
豚肩ロース

黒胡椒
仙台味噌
豆板醤
きび砂糖

醤油



◻︎たこのマリネ。

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たこ
たまねぎ 淡路島産
オクラ 茨城県産

白バルサミコ酢
純米酢
白胡椒
自家製梅酢
exvオリーブオイル


◻︎厚揚げとモロッコいんげんの煮物。

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モロッコいんげん 北海道産
厚揚げ
白胡麻



◻︎ししとう焼き。

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ししとう 北海道産



◻︎枝豆
茨城県産


おともは
27年目のキリン秋味。

んまー。


*




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by hanakumakuma | 2017-08-21 00:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

コンビーフでゴーヤチャンプル。





20170813の夜ごはん。

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◻︎コンビーフでゴーヤチャンプル。

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コンビーフ 腰塚ハム
ゴーヤ、もやし、たまご 茨城県産
たまねぎ 淡路島産
かつお節

あらかじめフライパンで
大きめの炒りたまごを作り取り出しておく。
コンビーフはじっくり炒めて余分な脂を落として
たまねぎ、ゴーヤといっしょに炒め、
もやしも加えてから
多めの酒、岩塩、白胡椒を振り入れて
蓋をして蒸し焼き。
醤油少々で味を調え、かつお節をふわっとふわっと乗せれば出来上がり♡

コンビーフの脂は取りすぎず、
脂っこくなりすぎないよう加減して。

旨味が美味しい〜ゴーヤチャンプルになりましたっ♪(´ε` )



◻︎坊ちゃんかぼちゃと白ピーマンのサラダ。

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坊ちゃんかぼちゃ、白ピーマン、ピーマン 茨城県産
梅酢
白すりごま
マヨネーズ
黒胡椒

白ピーマンは生でも柔らかく甘いピーマン。
いつものピーマンの苦味をちょっとだけ加えて
簡単に混ぜるだけ。
隠し味の梅酢の酸味と塩気が効いてます( ̄∇ ̄)



◻︎高政あげかまのたこ焼き風。

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高政あげかま たこ

かつお節
白胡麻
ウスターソース

あげかまをサイコロに切って
レンジで軽くあたためる。

かつお節と白胡麻を振って
ウスターソースじゅわじゅわ。

まるでたこ焼き!!
インスタ フォロワーさんのオススメ♡
ありがとう〜!!


◻︎冷奴 おくら生姜醤油で。

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木綿豆腐
おくら、おろし生姜

醤油
白だし

*


おともは
新 一番搾り!

朝からカリカリ( *`ω´)

でもちゃーんと
ごちそうさまでしたーーっ( ̄^ ̄)

ちっっ。



*



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by hanakumakuma | 2017-08-14 07:07 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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