タグ:夜ごはん ( 129 ) タグの人気記事

銀鮭のムニエル 自家製タルタルソースで。




20170925の夜ごはん。

b0111970_05024504.jpg




◻︎銀鮭のムニエル 自家製タルタルソースで。
b0111970_05030014.jpg

銀鮭  切り身   2枚  今日のは宮城県産
にんにく  スライス  ひとかけ分
岩塩
白胡椒
白ワイン
米粉
オリーブオイル

✳︎タルタルソース
ゆでたまご粗みじん切り 1個分
たまねぎみじん切り  大さじ1
市販のすぐき漬け  大さじ1
  もちろんピクルスでも!
粒マスタード  小さじ1〜  お好みで。
マヨネーズ  大さじ1〜  お好みで。
        マスタードと漬物の酸味によってはお好みで酢類を足してくださいね。

ミニトマト 
ぽん酢

パセリみじん切り


銀鮭切り身はさっと水洗いしてペーパーでよく拭き取り、
塩胡椒、白ワインに10分ほど浸けておく。

その間に✳︎を混ぜてタルタルソースの完成。
ミニトマトを半分に切り、ぽん酢で和えて付け合わせに。

オリーブオイルとにんにくを弱火にかけて香りが出たら
銀鮭にたっぷり米粉をまぶしてじっくりこんがり焼く。

お皿に盛り付け、
タルタルソースを添えて、パセリを散らして。



◻︎だしがら昆布で五目豆。

b0111970_05031238.jpg
だしがら昆布
大豆水煮
れんこん、ごぼう  茨城県産
にんじん  北海道産



◻︎もやしと舞茸のラー油ドレッシング。
b0111970_05032508.jpg
もやし
舞茸

らっきょう漬け汁
岩塩
食べるラー油



◻︎塩茹で生落花生。
b0111970_05033722.jpg



◻︎栗の渋皮煮乗りコーヒーゼリー。
b0111970_05273396.jpg


◾️ふたつ分
自家製栗の渋皮煮  2個

コーヒー  150cc
粉寒天  1g
きび砂糖  小さじ1

コーヒーに粉寒天を入れて火にかけて溶かし、
2分沸騰させる。
砂糖をしっかり溶かしたら
バットに入れて冷まし、固める。
小さなスプーンなどでクラッシュし、
グラスに敷いたら渋皮煮を乗せて漬け汁もちょっとかけて出来上がり♡


*


今日はこあしの誕生日だったので
泡で乾杯。

ちょっとだけ、
食後のアレも。

…その割に
ふつーーーーーの夜ごはんでした( ̄ー ̄)けどねー。



お誕生日おめでとうっっ



*







[PR]
by hanakumakuma | 2017-09-26 05:35 | 創作:きっちん | Comments(0)

なすの明太マヨネーズ和え。





20170901の夜ごはん。

b0111970_15501880.jpg





◻︎なすの明太マヨネーズ和え。

b0111970_15501854.jpg


なす 茨城県産 1本

✳︎
明太子 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
純米酢 小さじ1
白胡椒 少々
岩塩 適量

パセリ 適量

バゲット 適量



なすは縦長に5mm厚さに切り、
さっと茹で上げる。
✳︎を混ぜたものに冷めたなすを絡めて盛り付け、
パセリみじんを散らして出来上がり。



思いつきの一品。

美味しくって止まらない〜〜



◻︎厚揚げとゴーヤの甘酢あん。

b0111970_15501948.jpg


ゴーヤ 茨城県産
厚揚げ
たまねぎ
たかのつめ

きび砂糖

醤油
酢 らっきょう酢



◻︎いんげんとさつま揚げの煮物。

b0111970_15501930.jpg


いんげん、さつま揚げ 茨城県産
昆布 北海道産



◻︎茹で上げとうもろこし 北海道産




*



本日も
食べ始めたのは23:30を廻ったあたり…(¬_¬)




華金って
何?なに?ナニ?
なんですかーーーーっ



*


[PR]
by hanakumakuma | 2017-09-02 01:41 | 創作:きっちん | Comments(0)

れんこんと甘長唐辛子の炒め煮。





20170826の夜ごはん。

b0111970_00522251.jpg





◻︎れんこんと甘長唐辛子の炒め煮。

b0111970_00522232.jpg


れんこん、甘長唐辛子、赤ピーマン 茨城県産
豚肩ロース薄切り または切り落としでも。
生姜

黒胡椒

きび砂糖
みりん
醤油
純米酢

白胡麻
金胡麻油


◻︎つるむらさきとウインナーの塩炒め。

b0111970_00522226.jpg


つるむらさき 茨城県産
ウインナー

岩塩

黒胡椒
醤油



◻︎水なすのお刺身。

b0111970_00522212.jpg


水なす 茨城県産

岩塩
exvオリーブオイル




◻︎茹でアスパラ。

b0111970_00522397.jpg


アスパラガス 茨城県産

粒マスタード
マヨネーズ



◻︎とうもろこし 岩手県産




今日のおとも、
KIRIN、秋味っ٩( ᐛ )و




*



[PR]
by hanakumakuma | 2017-08-27 00:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。




20170821の夜ごはん。

b0111970_23530007.jpg




◻︎鶏ももとねぎの煮込み、薬味たっぷり。

b0111970_23521924.jpg


鶏もも肉
ねぎ
生姜
山椒佃煮

きび砂糖
醤油

白胡麻



◻︎ピーマンとちくわのきんぴら。

b0111970_23522047.jpg


ピーマン 茨城県産
ちくわ

金胡麻油



◻︎浸し豆

青ばた豆
自家製かえし
純米酢



◻︎なすの辛子浅漬け

◻︎レタスとオクラのサラダ
レタス 群馬県産
オクラ、みょうが 茨城県産
プチトマト 北海道産

純米酢
白バルサミコ酢
白だし
すりごま
白胡椒




*



[PR]
by hanakumakuma | 2017-08-21 23:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。




20170820の夜ごはん。

b0111970_00312665.jpg





◻︎なすと豚肩ロースの辛味噌炒め。

b0111970_00312692.jpg


なす、生姜、ねぎ、にんにく、鷹の爪 茨城県産
豚肩ロース

黒胡椒
仙台味噌
豆板醤
きび砂糖

醤油



◻︎たこのマリネ。

b0111970_00312651.jpg


たこ
たまねぎ 淡路島産
オクラ 茨城県産

白バルサミコ酢
純米酢
白胡椒
自家製梅酢
exvオリーブオイル


◻︎厚揚げとモロッコいんげんの煮物。

b0111970_00312724.jpg


モロッコいんげん 北海道産
厚揚げ
白胡麻



◻︎ししとう焼き。

b0111970_00312714.jpg


ししとう 北海道産



◻︎枝豆
茨城県産


おともは
27年目のキリン秋味。

んまー。


*




[PR]
by hanakumakuma | 2017-08-21 00:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

コンビーフでゴーヤチャンプル。





20170813の夜ごはん。

b0111970_10164560.jpg





◻︎コンビーフでゴーヤチャンプル。

b0111970_10164547.jpg


コンビーフ 腰塚ハム
ゴーヤ、もやし、たまご 茨城県産
たまねぎ 淡路島産
かつお節

あらかじめフライパンで
大きめの炒りたまごを作り取り出しておく。
コンビーフはじっくり炒めて余分な脂を落として
たまねぎ、ゴーヤといっしょに炒め、
もやしも加えてから
多めの酒、岩塩、白胡椒を振り入れて
蓋をして蒸し焼き。
醤油少々で味を調え、かつお節をふわっとふわっと乗せれば出来上がり♡

コンビーフの脂は取りすぎず、
脂っこくなりすぎないよう加減して。

旨味が美味しい〜ゴーヤチャンプルになりましたっ♪(´ε` )



◻︎坊ちゃんかぼちゃと白ピーマンのサラダ。

b0111970_10164655.jpg


坊ちゃんかぼちゃ、白ピーマン、ピーマン 茨城県産
梅酢
白すりごま
マヨネーズ
黒胡椒

白ピーマンは生でも柔らかく甘いピーマン。
いつものピーマンの苦味をちょっとだけ加えて
簡単に混ぜるだけ。
隠し味の梅酢の酸味と塩気が効いてます( ̄∇ ̄)



◻︎高政あげかまのたこ焼き風。

b0111970_10505951.jpg


高政あげかま たこ

かつお節
白胡麻
ウスターソース

あげかまをサイコロに切って
レンジで軽くあたためる。

かつお節と白胡麻を振って
ウスターソースじゅわじゅわ。

まるでたこ焼き!!
インスタ フォロワーさんのオススメ♡
ありがとう〜!!


◻︎冷奴 おくら生姜醤油で。

b0111970_10505981.jpg


木綿豆腐
おくら、おろし生姜

醤油
白だし

*


おともは
新 一番搾り!

朝からカリカリ( *`ω´)

でもちゃーんと
ごちそうさまでしたーーっ( ̄^ ̄)

ちっっ。



*



[PR]
by hanakumakuma | 2017-08-14 07:07 | 創作:きっちん | Comments(0)

鰹のお刺身、つまも美味しく♡




20170812の夜ごはん。

b0111970_21561527.jpg




◻︎鰹のお刺身。

b0111970_21561647.jpg




✴︎つま
大根、青しそ、みょうが

大根はスライサーで、
青しそは細〜く、みょうがも細〜く
で、
混ぜてふわっと盛り付ける。

桂むきなどできませぬ…が
好みで香りのモノなど入れると彩りもうつくしく、
かつ美味しく食べられるので
つまは自分で用意する派。



✴︎薬味
生姜、きざみわさび

生姜も今回は大根と同じスライサーで
しゃきしゃき状に。
香りがストレートにきて
美味しいですっっ♪(´ε` )



◻︎なすの甘辛味噌炒め。

b0111970_21561634.jpg


なす、ピーマン 茨城県産
たまねぎ 淡路島産


みりん
仙台味噌
豆板醤
きび砂糖
醤油

白胡麻
糸唐辛子


◻︎高野豆腐と大豆と昆布の含め煮。

b0111970_21561697.jpg


高野豆腐
大豆
青ばた豆
昆布

いんげん



◻︎高政 笹かまぼこ 蔵王

b0111970_21561725.jpg




◻︎きゅうりの、ピーちゃん。

b0111970_21561795.jpg




*


今夜のおともは
エビスビール

そして
霧筑波の純米大吟醸。

極太の芯のあるお酒、かなぁ〜



いやはや、
ごっちそうさまでしたっっ( ̄∇ ̄)




*


[PR]
by hanakumakuma | 2017-08-12 21:46 | 創作:きっちん | Comments(0)

鱈と三尺ささげのバジルソテー ゼブラナスの梅マリネ添え。





20170729の夜ごはん。

b0111970_23330289.jpg




◻︎鱈と三尺ささげのバジルソテー ゼブラナスの梅マリネ添え。

b0111970_03332410.jpg


三尺ささげ、ゼブラナス、バジル 香川県産 コスモファーム
生鱈 北海道産
にんにく 茨城県産

オリーブオイル
岩塩
白胡椒


オリーブオイル
梅酢
白バルサミコ
白胡椒
岩塩



b0111970_03332475.jpg


三尺ささげとゼブラナス、フェアリーテールの元の姿(*´꒳`*)

三尺ささげ、
滝のように実が生るからナイアガラとも呼ばれるそうな。

フェアリーテールの色が抜けずにマリネになった!!




◻︎しらすチーズお揚げ焼き。

b0111970_23330337.jpg


油揚げ
しらす、パセリ 茨城県産
白胡椒



◻︎たまねぎサラダ、かりかりベーコントッピング。

b0111970_23330348.jpg


たまねぎ 淡路島産
きゅうり 茨城県産
木綿豆腐
ベーコン
くるみ


◻︎バゲット


*



[PR]
by hanakumakuma | 2017-07-29 23:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

コンビーフとつるむらさきのさっと炒め。




20170728の夜ごはん。

b0111970_03030200.jpg





◻︎コンビーフとつるむらさきのさっと炒め。

b0111970_03030298.jpg


コンビーフ 腰塚ハム
つるむらさき 茨城県産
たまねぎ 淡路島産

黒胡椒

醤油
炒りごま


◻︎坊ちゃんかぼちゃの煮物。

b0111970_03030239.jpg




◻︎冷や奴。

b0111970_03030376.jpg


木綿豆腐

おろししょうが
みょうが
青しそ

自家製かえし


◻︎おつまみ三品。

b0111970_03030331.jpg


とうもろこし ゆきのようせい 茨城県産
自家製福神漬け
大豆と青ばた豆の浸し豆



*




[PR]
by hanakumakuma | 2017-07-29 02:53 | 創作:きっちん | Comments(0)

茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め。





20170721の夜ごはん。

b0111970_12552695.jpg





◻︎茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め。

b0111970_12552704.jpg


茄子 茨城県産
たまねぎ 淡路島産
厚揚げ


豆板醤
仙台味噌
きび砂糖

片栗粉



◻︎コンビーフのポテトサラダ。

b0111970_12552703.jpg


じゃがいも 宮城県産
たまねぎ 淡路島産
辛子漬けのきゅうり
コンビーフ 腰塚ハム

粒マスタード
黒胡椒

バゲット



コンビーフと辛子漬けのきゅうりの塩気があるので
塩は不要かも。
お好みで、です。



このまま丸めて衣つけてからっと揚げたい…。
絶対美味しい!!

次はコロッケだ〜〜っ(*´꒳`*)






◻︎しゃくしゃく長芋ともずく。

b0111970_03243511.jpg


長芋 青森県産
もずく 沖縄県産

純米酢
白だし
わさび



◻︎つるむらさきのおひたし。

b0111970_03243522.jpg


つるむらさき 茨城県産
かつお節

白だし
みりん


こあしはつるむらさきが大スキらしい…( ̄∇ ̄)



*


おともは
一番搾り 夏バージョン缶、
中身はいっしょ∧( 'Θ' )∧




*





*


[PR]
by hanakumakuma | 2017-07-22 03:23 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

全体
気分屋
おでかけ&おいしぃもの
創作:きっちん
スキ!
料理:ちちごはん
香りの話
石垣島
ごあいさつ
創作:ちくちく
ちょっと書きたくなったコト
こあしへ
未分類

タグ

(417)
(235)
(183)
(161)
(152)
(129)
(96)
(75)
(66)
(65)
(64)
(53)
(48)
(45)
(44)
(42)
(40)
(39)
(35)
(32)

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...

フォロー中のブログ

おパリな生活
エキサイトブログ向上委員会
匙 屋 ー 旧ブログ ー
アンティーク・雑貨・アー...
ばーさんがじーさんに作る食卓
♯ クリスマスの まえの...
* Revival *
京都写真(Kyoto P...
はなももの別館
★「Can't stop...
Tolliano Riv...
Zelkova.Kの気ま...
Bread Note
au bon gout/...
わさび Wasabi
こんなパスタはダメですか?
パスタレシピ * gra...
キョウハ、ナニシヨウカシラ?
The Lynne's ...
イエノオト
Maneki-Basics
日々のテーブル、あちらとこちら
伏見の蒼い空
ごはんとおかずと日々のつ...
ツジメシ。プロダクトデザ...
Vitamin P2
匙屋より
シモヤユミコ
chef shinの日々
徘徊する修道女
The Lynne's ...
シークレット・エージェン...
なにげない日々…。

お気に入り

和色大辞典
フランス語の勉強ノート
食べ物中心。パリ生活。
おしゃれにららら
海猫屋日記
向陽台中
レシピぶろぐ

★コメントは管理者の判断で削除させていただくことがありますのでご了承ください。



旅のことならコチラ那覇 レストラン
旅行口コミ情報
オススメブログとして載せていただいてますぅ♪

最新のコメント

かぎコメさま、ありがとう..
by hanakumakuma at 09:37
かぎコメさま。 ありが..
by hanakumakuma at 11:23
shizumamaさま ..
by hanakumakuma at 09:17
ほっこりとして和むおひな..
by shizumama0219 at 16:15
こんにちは。 私も東京..
by desire_san at 14:57

最新のトラックバック

字数オーバーにつき採点の..
from 恋の実験船

検索

ブログパーツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
おうちごはん

画像一覧