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2015からの2016。



完全備忘録。


*


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何度目かのふたりおつかれさま乾杯。

久しぶりに駅中に戻って来てくれたKIRIN CITY PLUS にて。

やっぱりマイスターでしょ。



もう
何かを誓うことも労うことも
えっとえっと…なんだけど

いや、
ずっとずっとこうして美味しいモノを美味しいねって
美味しくいただき続けたいからさ、
よろしくね♡って気持ち…それだけ。

ホントにホントに
よろしくね♡




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やっぱり美味しいっ♪

うれしいなぁ、
戻ってくれてありがとう( ̄▽ ̄)




*





ウチに
戻れば
待ち焦がれた福岡の陽ちゃんからの葱鮪鍋セット♡

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お鍋で年越しは我が家初の試みだったけど
美味しい〜!

この鍋、追求したいデス♡


陽ちゃん、ありがとう( ´ ▽ ` )ノ


*



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明けた元旦は
やはりナメタガレイの煮付けね〜( ̄▽ ̄)


おねえちゃんがこっくり煮てくれました。
美味しいです、美味しいですしか言葉はありません( ´ ▽ ` )




*


2016年も
美味しいです、美味しいです♪って

お伝えできる毎日でありますように〜
(^O^☆♪




*



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by hanakumakuma | 2016-01-02 12:36 | 創作:きっちん | Comments(0)

おもてなしの海老シュウマイ。





野菜ソムリエの授業、
久しぶりのお勉強に脳みそあたふた。


隔週でも
土日びっしりのコマは
平素の無精を思い知らされました…(。-_-。)




計4日間の全授業を終えたわたしを待っていたもの、
それは

おつかれさま〜の、おねえちゃんのおもてなし。



*

実はわたし、
大の練り物好き。

宮城の笹かまぼこはもちろんのこと、
しんじょうとか、
魚肉ソーセージとか
そういうのも大好き。

で、
海老シュウマイがすこぶる好物♡


ぽそり、とLINEで

海老シュウマイが食べたいなぁ…


と言ったのは
お惣菜でもAJINOMOTOの冷凍食品でも、
お手軽につまみたい、ビールと共にな…ってくらいの意思表示。





*


そしてそして

十六夜の月ビールをお土産に小走りに姉宅に到着したわたしを迎えたのは…

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おねえちゃんのお気に入りのお皿にお行儀よく並んだほわほわ、

海老シュウマーイ☆


びっくりぽん 笑




*

おねえちゃんはわたしをマメだと言ってくれる、
何でも作れちゃうし、
季節感とか行事とか
ちゃんとして気がきくし、
って。


そーいうのは
おかあさん譲り、
自分にはないところだね、とも。

でも、
でもでも。

ぽそりと言ったひとことに
事前の練習までしてくれて
思いに応えようなんて。



わたしはあなたを越えるに足りませんから、絶対。




*


おいしかったよ〜

うれしかったよ〜




たいせつな時間をありがとう♡





*





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by hanakumakuma | 2015-10-24 11:04 | おでかけ&おいしぃもの | Comments(0)

スキ、を学ぶ。





どうしてだったんだろう?


何がきっかけ?





むむむ…。


今はもうよく思い出せないのだけど
その割に
この熱は冷めず。




そ・し・て…、


誰にどうこう言われてもまったくおかまいなしでいられて

誰にどう言われるだろう?
誰にどう見られているだろう?

いっさい関係なく

だからこうしなきゃ、
だったらこうでなくっちゃ、

ぜんぜん思わなくって

ただただ

こうしてもいいんじゃない?
これもできる!
あー、そういうのもありかも♪


たくさん湧いてくる。





これをスキなことって言うのかな。



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そのうちのひとつ。

スキだってこと、
学ぶって本来たのしいものなーのだ。




試験は心配だけど…。





*












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by hanakumakuma | 2015-07-30 13:00 | スキ! | Comments(0)

生姜の佃煮。

ころん。

ころん。




生姜、

生姜焼きとか、あさりの佃煮とか、
煮魚とか、
唐揚げの下味とか、
がりとか、とかとか…、

ぜったいいた方がいいのに
主役はれないよね、と思ったら

なんだか
おろし生姜にするのがかわいそうになり、

ころん、ひとつぶん、
佃煮っぽく作ってみることにしたの。



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*



生姜 50gくらい

ごま油 適量

酒 大さじ1
砂糖 小さじ半分くらい

ぽん酢 小さじ1くらい

白ごま 適量たっぷり




*



からっっ いです。

でも
さっぱりしたからさは
ごはんに、お酒にちびちびイケます☆


スライスしたバゲットにちょこっと乗っけてとろけるチーズ被せてトーストしてもいいの、これが。



*


からっっ!って言わないように。

からっっいですからね、
言っておきます。




*
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by hanakumakuma | 2015-04-28 09:23 | 創作:きっちん | Comments(0)

クリア。

ほっ。



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あー、愉しみ♡




*
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by hanakumakuma | 2014-11-07 21:59 | ごあいさつ | Comments(0)

ふくめ煮。

季節のせいか、
煮物ばかり作っていることに気付きました。


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高野豆腐のふくめ煮。





*


いつも美味しいモノが食べたくなると行ってしまう、ハズレのないお店。


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お通しもいか大根。

日本のお料理ってすごいなぁと思います。

そして
お料理で季節を感じる自分の日本人度もまた 笑


あ、
おひたしの小松菜も
年中あるとは言え、甘味が増してきた気がします。



*


時間に追われ
暦に追われている身がなんだかもったいないというか、
申し訳ないというか。






*
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by hanakumakuma | 2014-11-04 08:49 | 創作:きっちん | Comments(0)

はじめの一歩。

*


生まれて初めて自分で買ったレシピ本。



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小学校6年生の11月。



この本で
初めての材料にもたくさん出会った。

今みたいに
なんだ?
と思ったらすぐスマフォ…はい検索…なんて時代じゃないから
とりあえず自分の辞書をひく、
それも国語辞典。

だから

かえって何だかちんぷんかんぷんになったっけ。



でも

そう。

調べて計って、
載っているレシピがかなり多量だから
分量計算もしたりして。

あー、算数って必要!と実感したもの。

体積とかね、
台形の面積とかね、
円周率とかね、
必要なの、ホント!



すごかったんだなぁ、わたし( ´ ▽ ` )ノ



*


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この中には
アンの暮らしが詰まっていて。



あ、
この年の8月にわたしは
赤毛のアンの訳本で宿題の読書感想文を書いているので
彼女の人となり?は
多少存じてはいたのだけれども。



気が合いそうだな、と思った子に

友だちになって!と言う前の
ネゴというか、
下調べというか、

探りを入れて近づきたい、みたいな気持ちで
手に取ったのかもしれない。

相手の
見えてこない生活、

どんなことをして1日を過ごしているのかな、
って

ちいさなちいさな一部分が
知りたくなって

知れば知るほど仲良くなれそうな気持ちになって

ぽーっと
うれしくなるような。



今思えば。



*



載っているお菓子のちょっとしたエピソードが書かれたページもあって
その挿し絵がまたガイコクっぽくて。

そんなところを改めて目にすると
当時のわたしの憧れや
大きくなるに従ってあきらめてきたものに

ちょっと触れてしまって
ぴくっとする。



そんな
現在のわたし。



*


こういう類の書物も含め、

何人もが
赤毛のアンを訳し
多くの人が
出版に携わっているけれど

みんなアン シャーリーが大スキで
アンの世界が大スキという。



うんーっ!
あるある
だ 笑



*


偶然か…な。




ずーっとお菓子って作ってないことを思い出して

この間
ベーキングパウダーを買ってきてみたりした、
何年ぶりかで。


ここ数年、
ずっとずっとずっと
絶対絶対絶対
作りたいものがあったんだよね、ホントは。


それ
今作ろうと思ったからかもしれない、なんとなく。



そして

書棚の同じところに
ずーっと閉じ込められていたのに

今朝
ふと目に飛び込んできて
ふと取り出した、この本。




必然か…な。



*



よーく見ていたページには
折り目がぐぐっとついているから

何十年経った今でも
ぱかっとすぐに
ここだとわかる。


もしも
今のわたしが初めてこの本を知り、

目次をさーっと眺めたとしても

きっといちばんに
ここに来るだろうな、と苦笑い。



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*



曲がり角の先に、待っているものは
何だったかな。


わたしは
わたし以外の何者にもなりたくはない、


なれはしないと

しみじみ。




今のわたしでも

夢中になって
ケーキが焼けるか

はらはら、どきどき、



そしてわくわく♡

次の曲がり角。



*
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by hanakumakuma | 2014-09-26 09:12 | スキ! | Comments(0)

ゴーヤの佃煮-広島から。

広島に住むわっきーママから
先日送っていただいたゴーヤの佃煮。

美味しくってはまり過ぎて
図々しくもレシピーちょうだいしちゃった♡



ゴーヤの季節を待ち焦がれていたら
早々に立派なモノ見っけ!



早速ψ(`∇´)ψ

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レシピーは1kgだったけど
小心者なので
まずは1本、200gでσ^_^;


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茹でて絞り、

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調味料で煮詰め、
鰹節をまぶして更に煎りつけ…


粗熱取れたら白胡麻ぎゅぎゅっと。



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出来上がり〜( ̄▽ ̄)




ちょい甘めの仕上がり。

次はちょいオトナ味にしてみようっとd( ̄  ̄)



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*


■材料メモ:
ゴーヤ 1本、種取り出して200g
鰹節 6g、だいたい2パックで
白胡麻 10g

砂糖 50g
だし醤油 20cc
薄口醤油 10cc
酢 20cc



*
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by hanakumakuma | 2014-05-24 07:39 | 創作:きっちん | Comments(0)

バイブル。

大スキなシリーズ。

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これで完璧?

準備万端?





*
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by hanakumakuma | 2014-01-10 09:54 | スキ! | Comments(0)

しっかり。




早速反省。

ま、去年のコトだからいいか。



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いつもは新年明けて、
お正月にいただくなめたがれい。

年越しのお膳に…、何故か。


母作:左上から なめたがれいの煮つけ、きんぴらごぼう、お煮しめ、握り寿司(中トロ&たこ)、たらきくのお吸い物、白菜のお漬物、黒豆



今年は
しっかりしよーうっっ。

任せているから、不満も出るのか。
だからいけないんだな(苦笑)
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by hanakumakuma | 2013-01-09 09:32 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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