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朝ごはん…20160618。




今日の朝ごはん。


□お味噌汁。

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ズッキーニ 茨城県産
舞茸
みょうが 高知県産

仙台味噌




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□コシヒカリ 茨城県産

□鮭フレーク

□たまごやき
たまご ほのあかね 茨城県産

豆苗
みょうが

オリーブオイル
岩塩



□ぷちあげ 茶豆

□大根おろし+七味唐辛子



*


梅雨の晴れ間…にしては暑過ぎだけど
お休み土曜日、今日もお仕事行ってらっしゃい…(。-_-。)


おべんと忘れんなよ〜


*



◆◆instagram更新中です◆◆


*



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by hanakumakuma | 2016-06-18 12:52 | 創作:きっちん | Comments(0)

豆苗とえのき、豚肉にんにく炒め。

豆苗ときたら?
にんにく炒め〜っ!




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おや?
ついこの間も??



へ、へへ。

前回は
にんにくがなくてがっくりだったので
今日はたーっぷり入れときましたぜ。

スライスにして胡椒ふりふり、
お肉に絡めるように炒めてね…( ̄▽ ̄)


それと、
歯ごたえ欲しさにえのきもたーっぷり☆


これがなかなかよかったです☆



豆苗 1袋
えのき 小さめの1袋

豚肉肩ロース 100〜150g
切り落としでも、細切れでも、
お好きな方はバラ薄切りでも。

にんにく 1かけ〜
お好みで。

白胡椒


白だし 各適量

醤油 少々


テフロン加工のフライパンに
スライスにんにくと一口大に切った豚肉を並べ胡椒をふり、
焼き付けるように炒める。

お肉が白っぽくなってきたら
お酒をじゅっ。

長さ半分に切ったえのき、白だしを加えて
しんなりしてきたら
ざく切りの豆苗をざっ。
塩を振ってざっ。

醤油をさっと回して
味を調えたら出来上がり。

仕上げに追い胡椒振ってもよいです☆








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夏にしゃっきしゃきもっりもりのおかず。

βカロテンやビタミンBもたっぷり。
栄養も食物繊維もいっしょにもっりもりできますよ☆






*
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by hanakumakuma | 2014-08-19 09:04 | 創作:きっちん | Comments(0)

豆苗とニラの生姜炒め。

肉肉、お肉食べたい警報MAX。



この暑さに勝つためにも
やっぱり豚肉がいいっ!






■豆苗とニラの生姜炒め。

b0111970_9361811.jpg


豆苗といえばにんにく炒め!

…が、
あると思っていたにんにく、
ない…。


ならば
ニラも入れよう、

あとは
生姜でぴりりと〆よう、

ということで。




ざっざっと
生姜と
酒、醤油で下味付けた豚肉を炒めて酒を振り、
白だし、醤油で味付け。
ふつふつしたら
ざく切りの豆苗とニラを加えてざっと絡めて出来上がり!

最後に味を調えたら
白ごまをひねりながらぱらり。


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*


もりもり!




暑いとお腹が空いてたまらないのは
どっかおかしいのか…。



いつもに増して
こまめな水分と食物の補給が必要な
今年の夏。




*
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by hanakumakuma | 2014-07-28 09:24 | 創作:きっちん | Comments(0)

豆苗。

仕事関係の方々とよく行く中華料理店。

有楽町にあり、
安くて美味しいそのお店で
みんながはまった豆苗炒め。

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中華料理では定番なのかと思いきや
意外にそうでもなく、
この店で初めて食べた、とみなさん。


にんにくがかなり効いているのが
いいのか、どうなのか…(⌒-⌒; )


*

しゃきしゃきが美味しくて
豆の味もしっかりしてるところがわたしも気に入った!
のだけど
なかなか自分で手にすることがなく…。


とっても気になる存在ではありました。


ら!!

見つけた!



まずはサラダに。

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蒸しキャベツ、しめじと共に。
生でしゃきしゃき。

胡麻ドレッシングで。


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大根と共に。

かつお節とすりゴマたっぷり、
わさびと酢醤油、ノンオイルで。



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お味噌汁の仕上げにぱっと。

この日の具は
れんこん、しいたけ。



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朝ごはんに玉子とじ。

生をトッピングして
ふたつの感触をたのしむ…( ^ω^ )



ごはんに乗っけると
すすむ美味しさ♡


好評でした☆


*


あたらしくてかわいいお野菜も使ってみたいけど
カラダにやさしい、たくましい野菜も
たくさんモノにしたいと思いますψ(`∇´)ψ






*
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by hanakumakuma | 2014-03-06 09:49 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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