人気ブログランキング | 話題のタグを見る

茄子のココナッツ味噌和え。





茄子と油は高相性♡

だからこその吸収がちとぎとぎと気になったりもする(。-_-。)



そこで。

ある日の朝ごはんで実験 笑



茄子のココナッツ味噌和え。_b0111970_09162505.jpg


茄子のココナッツ味噌和え。


*


そのまんま、
茄子を縦長に切って加熱。

レンジでチンではなくってさっと湯がいてみた。

色がきれいに残ったので満足。
手はかかる気もするけど
お味噌汁ついでならなんてことないって思い直した☆
動線考えればこの方が早いくらい。




ざるに上げてそのまま冷まし、
和える前に水気は軽く絞る感じ、あえて軽く、軽く。
茄子のジュワッと感は残さないと意味がないので。



ココナッツオイル
味噌
お酒

各小さじ1をよーく混ぜて茄子を和える。

意外と絡むもので、
茄子の水気も馴染んでなかなか良い感じ。

仕上げに白ごまをひねってちらちら、
塩茹でオクラを置いてみたら
見た目も味もいい具合に寄り添ってる、じゃない☆



*


これどうしたの?
炒めたの?
どうやって作ったの?

しっかり多めの油炒めて味噌味にしたって顔してる、この茄子たち。

ココナッツオイル小さじ1なんて
しかも砂糖も入っていないなんて

得意げ 笑



これは他の野菜にも使えそう…ψ(`∇´)ψ



味見してくれてありがとう♡

美味しく食べてくれてありがとう♡





茄子のココナッツ味噌和え。_b0111970_09162606.jpg




リクエストにより、わかめと豆腐、みょうがのお味噌汁

納豆

チアシード入りおくら大根おろし

ごはん




*







by hanakumakuma | 2015-06-24 03:47 | 創作:きっちん


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
気分屋
おでかけ&おいしぃもの
創作:きっちん
スキ!
料理:ちちごはん
香りの話
石垣島
ごあいさつ
創作:ちくちく
ちょっと書きたくなったコト
こあしへ
未分類

タグ

(514)
(235)
(183)
(167)
(161)
(154)
(96)
(75)
(70)
(65)
(64)
(53)
(48)
(46)
(46)
(43)
(40)
(39)
(35)
(32)

以前の記事

2018年 11月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 05月
2018年 04月
more...

フォロー中のブログ

おパリな生活
エキサイトブログ向上委員会
匙 屋 ー 旧ブログ ー
アンティーク・雑貨・アー...
ばーさんがじーさんに作る食卓
♯ クリスマスの まえの...
* Revival *
京都写真(Kyoto P...
はなももの別館
★「Can't stop...
Tolliano Riv...
Zelkova.Kの気ま...
Bread Note
au bon gout/...
わさび Wasabi
こんなパスタはダメですか?
パスタレシピ * gra...
キョウハ、ナニシヨウカシラ?
The Lynne's ...
イエノオト
Maneki-Basics
日々のテーブル、あちらとこちら
伏見の蒼い空
ごはんとおかずと日々のつ...
ツジメシ。プロダクトデザ...
VP2
マダム松澤のクリスタルルーム
匙屋 + sajiya ...
シモヤユミコ
chef shinの日々
徘徊する修道女
The Lynne's ...
シークレット・エージェン...
なにげない日々…。

お気に入り

和色大辞典
フランス語の勉強ノート
食べ物中心。パリ生活。
おしゃれにららら
海猫屋日記
向陽台中
レシピぶろぐ

★コメントは管理者の判断で削除させていただくことがありますのでご了承ください。



旅のことならコチラ那覇 レストラン
旅行口コミ情報
オススメブログとして載せていただいてますぅ♪

最新のトラックバック

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

powered by レシピブログ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

おうちごはん
料理・レシピ

画像一覧