肉肉しい肉焼売。




50180202の夜ごはん。

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◻︎肉肉しい肉焼売。
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●12個分

豚こま肉  100g  これでもか!というくらい叩いてミンチに
( ̄∇ ̄)
長ねぎ  みじん切り  大さじ2
生姜  みじん切り  大さじ1
干し椎茸  1枚  みじん切り

ごま油  小さじ1
塩  少々
砂糖  ひとつまみ
紹興酒  小さじ1〜
醤油  小さじ1〜

練りまくって
片栗粉  小さじ2ほど
混ぜて
皮に乗っけてきゅっっとしぼませる。

今日はちびっこの緑大豆を茹でたものをちょこんとのっけました。

蒸気の上がったところに蒸籠乗せて
強めの中火で10分くらい蒸せば出来上がり(*´ω`*)

からしぺとっと付けて。

味が付いているので
お醤油はあってもなくても(*´ω`*)

うまい!
うーまーいー!

簡単だしねぇ
蒸籠大活躍っっ♬



◻︎仙台麩の粕汁。
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じゃがいも デストロイヤー、にんじん、長ねぎ、しめじ、絹ごし豆腐  茨城県産
仙台麩

純米酒
混合節のだし

すてらの酒粕  稲葉酒造
仙台味噌

福来みかん入り七味唐辛子



◻︎ちじみほうれん草のおひたし、血合い抜き まぐろ節ぱらぱら。
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ちじみほうれん草  茨城県産


甘いっっ
冬野菜の代表とも言えるほうれん草なのに
今季はあまりよくないそうで
見つけたら即手にするべし!

久しぶりに緑緑した肉厚のちじみほうれん草に出会えて
ぜいたくに
血合い抜きまぐろ節でおひたしに。

美味しい…。

あったかいこたつでアイスクリームとか
水羊羹とか聞くけれど
冬のほうれん草のおひたしって
ワタシにとってはそれと同じ(*´ω`*)

あーみずみずしくて美味しい…。



◻︎セロリとパプリカ、ちくわに大豆のマスタードサラダ。
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セロリ
パプリカ
ちくわ
大豆

大豆の粒くらいに揃えて切り、

✳︎
粒マスタード
マヨネーズ
醤油
黒胡椒

で和えるだけ。


塩加減はお好みで^ ^


*


食卓で熱々の蒸籠を

           じゃーん!!

と開ける瞬間がスキ(*´ω`*)



湯気もごちそうだよっっ♬



おともは
新一番搾り、
からのー
紹興酒の熱燗で(๑˃̵ᴗ˂̵)




*

ばばばっと
今夜は
冷蔵庫をきれいさっぱり。
冷凍可のモノ、すべて下処理完了( ̄∀ ̄)ナリ。




*




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by hanakumakuma | 2018-02-03 13:51 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


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