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初!自家製おから。





20180410の夜ごはん。

初!自家製おから。_b0111970_13385304.jpg



◻︎自家製おからで卯の花。
初!自家製おから。_b0111970_13385451.jpg
●おから
北海道産大豆  50g
水  200cc

1. やわらかくなるまで浸した大豆を
200ccの漬け汁といっしょにブレンダーで粉砕。

2. 弱火にかけて
とろとろ煮る…10〜15分ほど。

3. 絞って豆乳とおからに分ける。


搾りたての豆乳は
とにかく美味しい。
ことばはいらない、とにかく美味しい。
(*´∇`*)

しっとり仕上げたかったので
ぎっちり搾りきらず。

でも
次はさらしをちゃんと用意しよ。
キッチンペーパーでは弱かった…。




◻︎トマトと豆乳のポトフスープ。
初!自家製おから。_b0111970_13385691.jpg
生搾りトマトジュース
自家製豆乳
利尻昆布

粗挽きソーセージ
にんじん
新たまねぎ
春キャベツ

パセリ


朝にトマトジュースをがーーーっとやって飲み干すのが最近のノルマ。

が!
冷蔵庫に忘れていた…( ̄∀ ̄)


よって
ポトフに豆乳とともに投入…( ̄∀ ̄)


美味しいに決まってる!!

だしは
利尻昆布、
赤ワイン
粒胡椒と隠し味に醤油ちょっと。


うまー。



◻︎うどの葉っぱと油揚げの胡麻きんぴら。
初!自家製おから。_b0111970_13385766.jpg
大スキうどは食べ尽くす!!

葉っぱは油揚げといっしょに炒めて
胡麻たっぷりのきんぴらに。

仕上げの金胡麻油かさらに胡麻胡麻アップ
(*´∇`*)




◻︎春告わかめとうどの酢味噌和え。
初!自家製おから。_b0111970_13385819.jpg
うど  茨城県産
春告わかめ  三陸産

自家製ぽん酢、白バルサミコ、で下味。

からし、仙台味噌、純米酢、白すりごま、醤油少々のたれをかけて。



*






by hanakumakuma | 2018-04-11 05:38 | 創作:きっちん


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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