休日のキッチン 8.16

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お盆休みも昨日でおわった・・・

あんなに暑かったのに
今日は涼しすぎ、しかも土砂降りの雨・・・

おーーぃ、夏が終わったぞおって
そんな念押さなくていいから・・・
汗と共に流れていった~、あたしの夏・・・   とほほ

って
何を期待してたんだかね、また
石垣島で夏はいったん終わってきたじゃんか!
そうそういい思いは出来ないもんだってわかってるくせにね、おばか・・・

ということで
暑さの中ぼやぼやしてたこの休日も早くも 〆め が来ちゃって
結局あれもこれもやりたかったことたくさんあったんだけど
ほとんど消化できず、だったので
最終日くらいは朝から好物?のゴーヤちゃんを料理しようと、早起きがんばったのね
(・・・ぷりんすはゴーヤ嫌いですが)

2パターンに分けて下ごしらえ
極薄スライス+塩もみと、
厚めスライス+塩茹で

朝食として
極薄タイプを おひたし に、
厚めタイプを クレープ風ゴーヤ焼き にしました!
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あんまりかわいくないけど
え?ちょっとはかわいい?? まじまじ??   へへへ~
・・・柄にもなく、こんなことしてみたかったこの気持ち、わかるぅ??(笑)



付け合せのかつお節とすりゴマがかかっているのがゴーヤのおひたし、です
うす~くスライスして塩でよく揉んで水にさらすと
とってもしなしなになります
お好みで
マヨネーズやツナなんかも加えてみてはいかがかと
(もちろん私はマヨネーズかけました♪)

ゴーヤチャンプルーばかりでは飽きられてしまうので・・・
なんて、これは 先日旧友と行った沖縄んなお店で食べたもの
なかなか
お酒のつまみにもよいです!

*ゴーヤ(熊本産) →5~6mmにスライスし、さっと塩茹で
*たまご(ピンクのハート付き)
*牛乳
*塩
*胡椒
*バター
*ケチャップ(カゴメのつぶつぶ)

*塩もみしたゴーヤ
*かつおぶし
*白のすりゴマ

*クレソン

*胚芽ブレッド(スライス)
*カフェ・オ・レ


ってことで、
さて
次はカレーだカレーだ!!

 
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by hanakumakuma | 2007-08-17 12:48 | スキ! | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、      ほしいものは ナンニモナイ。


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