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休日のキッチン―みょうがの卵とじと・・・。


KIRINプレミアムメンバーズサイトで
一緒にブロガーしていたrakuさんのいちおし、
でもって
私の憧れの、みょうがの卵とじ!

買い物に行ったら
山ほどがっつりGETできたので
早速今夜のお献立に!
(だって1パックに4、5個で¥158ではとてもとても・・・。)
      &
(ウチの庭のみょうがはまだまだかわい過ぎて・・・。)


我が家風にボリュームが欲しかったので
凍らせた木綿豆腐をいっしょに。
 注)パックに入った豆腐をそのまま冷凍庫にぽいっ。のみ。


あっさりしていて
でも香りはじゅうぶん楽しめて。
とっても季節感じるうれしいレシピーとなりました!!

ありがとうございます、rakuさん!!


★みょうがと木綿豆腐のたまごとじ

*みょうが 20個!
*木綿豆腐 100g
*酒・砂糖・醤油 適量
*卵  1個
*青しそ 適宜

解凍した木綿豆腐をテフロン加工のフライパンに入れ、加熱。
水分が飛んできたら千切りにしたみょうがを加え、調味料を加える。 
溶き卵を流し入れ余熱で火を通す。

仕上げに
粗みじんにした青しそをのせて・・・。

休日のキッチン―みょうがの卵とじと・・・。_b0111970_1135722.jpg



この日のメニューは、こんなカンジ。

休日のキッチン―みょうがの卵とじと・・・。_b0111970_1191531.jpg


★きのこのチーズ焼き
*しいたけ
*ぶなP
*えのき
*ピーマン

*酒・こしょう・しょうゆ

*ピザ用ミックスチーズ


きのこ、ピーマンに酒、こしょうをふり、レンジでチン♪
アルミホイルにひとりぶんずつ小分けにし、チーズをのせて
焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。

休日のキッチン―みょうがの卵とじと・・・。_b0111970_1175875.jpg



★トマトのらっきょうサラダ
*トマト 1/2個 1cm角くらい
*玉ねぎ 1/4個 縦に薄くスライス
*らっきょう 5個 薄切り

*らっきゅうの漬け酢 大さじ1
*しょうゆ 小さじ2
*こしょう 適量


材料をAで和える、だけ。



はぁ・・・ぁ。
これが、現実。




我ながら思うけど、
我が家で『チーズ焼き』・・・なんてめずらしい。

それにはやはり、訳があり・・・。


新幹線のホームで、帰り際、
「今夜はなぁに?」
ときかれ
「何が良い?」
ときき返し
「・・・グラタン!」
と答えられた。

うちの献立にグラタンはきびしいかな、と思ったけど
言われると
何だか食べたくなった、あのチーズの焦げたとこととか(笑)

なので
うちのちちごはん的にアレンジ。

香りは、まだまだだけど、きのこって秋だわ、やっぱし。
お好きな方は
エリンギもいいんじゃないかと思います、香り強いし。


おっと忘れちゃいけない、お供ダチ(笑)
秋と言ったら、コレです、コレ。

休日のキッチン―みょうがの卵とじと・・・。_b0111970_11121893.jpg


今年もこの季節にも飲みたい、KIRIN秋味!!



今度はちゃんとしたグラタン作るから、ね(笑)
by hanakumakuma | 2008-09-02 12:12 | 料理:ちちごはん


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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