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トマトを味わうパスタ。

今ドキのトマトが
実は美味しいのさ!と
尊敬する地元?のブロガーさんの記事で知り、
居ても立っても居られなくて。


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ほら!
うつくしい!!


これが!
甘いなんてもんじゃないんだってば!
みたいな?(笑)


もったいない(って何が?)気持ちをこらえつつ、トマトソースを。


でもって、
とにかくこのトマト味を堪能したいパスタを作りました〜


■美味しいトマトで、パスタ。
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トマトソースは5、6個分をただひたすら煮詰めたもの。

ひとり分
赤ワイン大さじ2
にんにく2かけ
鷹の爪1/2本
作ったトマトソース1/2

細めのパスタ80g

今回はトマトソースに赤ワイン、にんにくスライス、鷹の爪を加えて煮詰め、
パスタが茹で上がるタイミングまでパスタのゆで汁で調整しつつ。

絡めて出来上がり!

あえてにんにくは炒めず、
ローリエなども入れず。


ルッコラをたっぷり添えて。


     +++++               +++++


で、
とにかくお肉食べたい日だったので(笑)



■鶏手羽元の照焼き風。
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鶏手羽元6本 切れ目を適当に入れ、皮にはぶすぶすっと穴を。

柚子胡椒小さじ1
酒小さじ2

もみこんで2時間くらい冷蔵庫でお休み。


レンジで2分ほどチン。

それからフライパンで皮目からじっくり焼く。


◆タレ:
酒小さじ2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1/2〜

お肉に火が通ったら
タレを半分ずつ絡めて。



付け合わせの権太アスパラガスは
トマトを仕入れに行ったいつもの直売所で一目惚れしたもの。

つまみ食いで1.5本ぽりぽりしたのはないしょ!
茹で上がりにマヨネーズをつけてみたけど
失敗。

まんまか美味しかったので
まんま並べました(笑)






あぁ、
美味しかったわぁ〜(笑)



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お供はこあしの大スキな男の中の男?
この春に栄転して行く上司からいただいた地元のワイン。


しっかりしていて
でもクセがなく、わたし好みの逸本でした。


ごちそうさまでした。

近いうち、
がっつりご一緒できる日を愉しみにしております。





                                 

by hanakumakuma | 2013-03-31 22:27 | 創作:きっちん | Comments(0)

はんぺんとアボカドさまでサラダ。





スキ!なものから浮かんでくるって
シアワセな季節。

アボカドさまも(笑)




季節感たっぷりな食材はもちろん、
それに触発されて
食欲も創造力もかきたてられる、
うほうほ!!


■アボカドとはんぺんのサラダ。
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アボカド半分
ルッコラ1/2把
はんぺん小さめ1/2枚
にんじん1/4本


わさび小さじ1〜
白だし小さじ1
黒酢大さじ1
しょうゆ小さじ1

アボカドとはんぺんは1〜2cmくらいに
にんじんはスライサーで妻状に
ルッコラは1/3長さにちぎり、
◆で和える。

焼き海苔やかつおぶしを散らしても!


昨晩残った鶏手羽元の照焼きも
いっしょに食べちゃお。



ルッコラはごまごましい香りがたまらなく強く、
砂糖がけのような甘いトマトも堪えられない。




お味噌汁は
これまた昨夜のたくましくて瑞々しいアスパラガスの根元部分と
はんぺん、しめじで。

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硬くて歯が立たないアスパラガスの根元も
美味しくいただきました!





技は要らない、朝ごはん(笑)



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by hanakumakuma | 2013-03-31 19:57 | 創作:きっちん | Comments(0)

アボカドと蓮根のサラダ。

今朝はピザトースト。
厚切り食パンに
ピザソース、とろけるスライスチーズを乗っけてオーブントースターで。

最後にパセリみじんをぱらり。

あー、簡単簡単!!


で、
サイドに
アボカドをポテトサラダ風に使って
蓮根とにんじんとのサラダにしてみた。


■アボカドと蓮根のサラダ。
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アボカドは半分をくり抜いて
酢をちょっと入れて湯がいたスライス蓮根、
ピーラーでしゃりしゅりしたにんじん、
酢小さじ2
塩、胡椒適量であっさり和える。

アボカドはいっしょにぐじゃぐじゃまぜてOK。

マヨネーズ入れるつもりだったけど、
ぜんぜん必要なしでした。

最後にお醤油をたら、たら、たら、と。


■しめじとねぎの味噌汁、胡麻風味。
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しめじ、ねぎ、にんじん、玉ねぎなど
あるもん野菜で味噌汁を。

仕上げにおろししょうが小さじ1、
それに胡麻油をひとまわし。


こくと甘みが加わり、
お味噌は控えめでも美味しくいただけます。
 

     +++++               +++++


今日は肌寒くてぷるぷる。

油断と見栄は禁物!
あったかくして過ごそうね。

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by hanakumakuma | 2013-03-30 17:55 | 創作:きっちん | Comments(0)

ホワイトディ、主題。

ホワイトディは一日遅れ。
こあしは京都へ日帰り出張の日。


ないものと思っていたのに
いっぱい出てきて愉しかった日。

満足しながらおやすみなさい…と!

クリスマス?
サンタクロース来た??


おやすみなさいを言う前に目に入ったモノは
ベッドヘッドにひっかかった伊勢丹の紙袋(笑)

ん?
どうやら入れ子式のよう。

ならば覗いていきましょ!




伊勢丹の袋には
シャネルの袋。

シャネルの袋には
真っ白いリボンが結ばれたシャネルの箱。

   もうこの時点でにやけましたけど。


シャネルの箱には
白くて高価そうな緩衝材(笑)

白い緩衝材の中には・・・
Les 4 Ombles!


もともとはおめあての限定色があり
それは例のお花が散りばめてあるアレで、
シカゴで見たら買ってきて、と
お願いしたのが発端かと。

が、もうすでに完売。


似たような色合いはどれ?と
BAさんにお願いしたらしい。

そんなめんどう見させられたBAさん、
「ホワイトディにアイシャドウなんておしゃれですね!」

いやぁ、おしゃれだって。
えへへぇ〜

って
そりゃ、あなた、イヤミじゃない?わたしへの(笑)




お花がないのがやっぱりさみしいな、と
頼んだモノとの違いを示したら

なるほど?
でもそれって使ったらなくなっていくんでしょ、同じじゃ!

と。
あはは…!
確かに!!







まぁ、今年はひさびさのサプライズでうれしかったわ、
ありがとねん♡


といいつつ、
え?
京都の伊勢丹でって
やっぱり用意はしてなかったのね、


「サプライズは?」って朝に言っといてよかった、のかな(笑)



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by hanakumakuma | 2013-03-26 17:01 | スキ! | Comments(0)

ホワイトディ、さわり。

わたしより
よろこばせたがり屋、
よろこんでくれてありがとう!な人
だったのに。

最近は
何ヶ月も遅れて選んで

なんだかちょっと違うなってカンジがしてたけど

でもそれはわたしのせいか、と反省。



だから
今年のホワイトディは

サプライズはあり〜?と訊いた。

言ってしまったらサプライズじゃないから
たとえ忘れていたとしても
たとえしらばっくれようとしていたとしても
たとえホントに時間がなかったとしても
そう、理由がどうでも
ないことにあきらめがつくから、
なんてちょっとさみしいけど。

わたしが口に出しちゃったからだよなって

ま、いいか、って

思えばいいから。

こあしも、
言っちゃったらサプライズじゃないじゃない?
って言ってたし。



そーしたら!

ご帰宅後

はい、
はい、
はい。


いっぱい出てきた(笑)




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まずはアメリカ行った時の成田のお土産兼ねた大きなつづら。



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ホワイトディってったらコレでしょ!と
わたしの大スキなマシュマロ♡



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で?
何故か桜そば。



そしてそして
久しぶりにやられた(笑)

それはこの後♡
by hanakumakuma | 2013-03-26 15:35 | スキ! | Comments(0)

初梅。



やっと一輪!
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我が家の一番梅、
ぽこりと咲いてました。
by hanakumakuma | 2013-03-25 12:10 | スキ! | Comments(0)

初桜。

早咲きの桜のお便り。
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仙台はまだまだ。
by hanakumakuma | 2013-03-21 08:54 | スキ! | Comments(0)

うちのカレー、辛いヤツ。

カレー食べたいなああ。


おしゃれなヤツとか
本格的なヤツとか
じゃないカレー、でしょ?

辛いの、
そう、
黒いのね(笑)

お肉はころんころんがいいな♪






■うちのカレー、辛いヤツ。
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じゃがいも ひとつ
たまねぎ ひとつ
にんじん 半分
れんこん じゃがいもくらいのひとつ
にんにく 5、6かけ

豚肩ロース 150gくらい

黒胡椒

昆布だし顆粒 小さじ半分
赤ワイン おちょこひとつくらい

ジャ○カレー辛口カロリーオフ 3個
レピエピのコロンボ 少々

れんこん素揚げ
パセリみじん

ごはん





■キャベツ浅漬け


■春キャベツ

白だし
胡麻油


 

     +++++               +++++


味見が止まらないくらい食べたかったのこういうの!カレーになっちゃって(笑)


美味しかったね!
よかったなっ!!




                                 

by hanakumakuma | 2013-03-18 09:22 | 創作:きっちん | Comments(0)

スーパーこまち。

昨日デビューのスーパーこまち。

大宮駅でばったり〜、うれしい〜♡

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きれい!
きらきら!!



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しっぽ(笑)
by hanakumakuma | 2013-03-17 17:00 | スキ! | Comments(0)

鮭ふりかけでお粥。

時間のない朝、
ごはんのない朝、
パンもない朝、

お粥って便利。



この日は美味しい海苔屋さんの鮭ふりかけを使って
ちゃちゃっと。



■鮭ふりかけでお粥。
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お米に酒、水、だしを加えて
火にかける。

鍋につかないように
煮たってきたら軽く混ぜながら煮ていく。

水、または、お湯を加えながら
お好みのやわらかさまで。

仕上げにふりかけをパラパラと。

 

     +++++               +++++


蓮根のお味噌汁と
仙台からのおみやげ、高政ぷちあげたまねぎで
カラダにやさしい?朝ごはん。

時差ボケ解消に一役担えれば(笑)







                                 

by hanakumakuma | 2013-03-15 12:24 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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