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お彼岸中日のおくずかけ。




20180321お彼岸中日の朝ごはん。

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◻︎舞茸の炊き込みごはん。
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ササニシキ  山形県かわにし町産
舞茸、油揚げ、生姜塩



生姜塩…。
紅生姜を漬けようとして
塩もみする塩の分量を間違えてしまいました…。

慌ててさっと落として絞ったものの、
残った塩がもったいない…。

ん?
生姜と塩。

お肉の下味、
野菜炒めになんだ使える!!

わざと作っておいてもよいかもしれない…
( ^ω^ )

ってことで
炊き込みごはんの下味にも。

まったく問題ナシでございます( ´∀`)


◻︎おくずかけ。
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宮城の郷土料理、おくずかけ。

今回は豆腐を入れ忘れてしまいましたが〜〜
いつも何か忘れるのは
母譲り。

ま、
これがおうちごはん、家庭の味ってことで
( ̄▽ ̄)


白石温麺
仙台麩
にんじん
新じゃが
たまねぎ
凍み豆腐
いんげん


◻︎さつまいもとちくわの煮物。
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さつまいも  茨城県産
ちくわ

だし汁
きび砂糖
醤油


自分で作っておいてなんだけど
意外と美味。

いや、かなり美味い!

常備菜にもなるよねー(*´꒳`*)



◻︎桜海老おろし酢。
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がごめ昆布入ってます。

ちらりと見えるのは
自家製の海苔の佃煮。


◻︎キウイとバナナ。
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キウイは福岡県産。

酸っぱいキウイと甘いバナナを重ねて食べるのが最近のブーム。

でもどっちもつるんとするから
フォークで刺してもするっと落ちる…って何度やっても学習しない…
(¬_¬)

集中して集中ーーーっ



◻︎あったかい蕎麦茶。



*



by hanakumakuma | 2018-03-21 10:29 | 創作:きっちん | Comments(0)

おくずかけ。




20170624の朝ごはん。

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◻︎おくずかけ。

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白石温麺
仙台麩
木綿豆腐
にんじん 千葉県産
ズッキーニ、しめじ、いんげん、赤玉ねぎ 茨城県産
みょうが 高知県産

仙台味噌
醤油

七味唐辛子


◻︎ミニトマトとゆでたまごのサラダ、おろしドレッシング。

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リーフレタス 千葉県産
ほのあかね、ミニトマト、にんじん、ズッキーニ、大根 茨城県産

白だし

鮭醤油
exvオリーブオイル
すりごま


◻︎大根葉っぱふりかけのおむすび。

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◻︎スイカ 石川県産



*



by hanakumakuma | 2017-06-24 11:55 | 創作:きっちん | Comments(0)

おくずかけ。




20170318の朝ごはん。


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◻︎おくずかけ。

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宮城の郷土料理、おくずかけ。
イレギュラーの
味噌仕立て。

白石温麺
仙台麩
凍み豆腐
仙台味噌

里芋
にんじん
新たまねぎ
椎茸
いんげん


◻︎梅干し炊き込みごはん。

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梅干し


白ごま




*



by hanakumakuma | 2017-03-18 22:44 | 創作:きっちん | Comments(0)

朝ごはん…20160924。




今日の朝ごはん。



□味噌仕立てのおくずかけ。

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白石温麺
じゃがいも きたあかり 茨城県産
玉ねぎ 北海道産
平茸 茨城県産
いんげん 茨城県産
みょうが 高知県産
木綿豆腐
仙台麩
豆麩
高野豆腐

仙台味噌

糸唐辛子



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□炊きたて新米コシヒカリ 茨城県産


□たまごやきとアボカドのナムル風。
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たまご ほのあかね 茨城県産

アボカド
胡麻油
岩塩
白胡麻



□大根おろし+干し桜海老。

□焼き海苔。

□鰹のふりかけ。



□巨峰

□冷蕎麦茶

□コーヒー



*



お彼岸にもお墓まいりに行けなかったので
せめてものおくずかけ。

味噌仕立てでコクアップ( ̄▽ ̄)



*





by hanakumakuma | 2016-09-24 09:25 | 創作:きっちん | Comments(0)

朝ごはん…20160816。




今朝のごはん。


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□おくずかけ。

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じゃがいも 茨城県産
にんじん 茨城県産
平茸 茨城県産
仙台麩
白石温麺
木綿豆腐
いんげん 茨城県産
みょうが 茨城県産
豆麩 金沢土産

仙台味噌
醤油



□栗ごはん。

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コシヒカリ 茨城県産
栗 茨城県産


岩塩

ごま塩


□大根おろし+鮭フレーク。


□新生姜甘酢漬け。


□桃 福島県産



*


せめてものお盆のごはん。




お盆休みも帰省できず…

お墓参りも行かず…


こんなんなら
はじめからひとりでプラン立てればよかった…(。-_-。)

あーあー。



ちっっ。



*





by hanakumakuma | 2016-08-16 11:42 | 創作:きっちん | Comments(0)

朝ごはん…20160527。




今朝のごはん。


□お味噌汁。
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蕪 茨城県産
しめじ 茨城県産
油揚げ 茨城県産
みょうが 高知県産

仙台味噌




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□大根おろし+しらす 茨城県産

□鮭フレーク

□おくずかけ
稲庭うどんは時間が経ってもちゅるちゅる変わらず美味しい♡

いくらでも
毎日でも食べたい…( ̄ー ̄)




*


by hanakumakuma | 2016-05-27 09:59 | 創作:きっちん | Comments(0)

夜ごはん…20160526。




今日の夜ごはん。

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□新たまねぎともやし、カニかまのサラダ。

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新たまねぎ 佐賀県産
黒豆もやし 茨城県産
スイスチャード 茨城県産
カニかま


白だし
醤油 金沢土産
白すりごま
ラー油



□蕪とトマトの重ね焼き。

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蕪、蕪の葉っぱ 茨城県産
トマト 茨城県産

オリーブオイル
岩塩

シュレッドチーズ




□おくずかけ。

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新じゃが 長崎県産
にんじん 熊本県産
新たまねぎ 佐賀県産
しめじ 茨城県産
仙台麩
いんげん 茨城県産
みょうが 高知県産

高野豆腐
稲庭うどんの端っこ 秋田県産
豆麩 金沢産


白だし
昆布だし
醤油
片栗粉


*

おとものビールは新エビス♡

稲庭うどんがちゅるちゅるで美味し〜♡




*









by hanakumakuma | 2016-05-26 22:50 | 創作:きっちん | Comments(0)

おくずかけ。




今朝はおくずかけを作りました。

作るたび、
いつ作ってもいいのに
どうしてお盆やお彼岸だけなんだろうな、と思うのですけど。



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じゃがいも
たまねぎ
なす
にんじん
高野豆腐
しいたけ
いんげん
みょうが
豆麩

素麺


白だし
醤油

片栗粉




*

温麺じゃなく、素麺。
仙台麩入れ忘れ。

明日リベンジしようかな〜




でも
今日もとろみ具合はちょうどよく、
美味しくできました〜☆


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*





by hanakumakuma | 2015-08-14 08:43 | 創作:きっちん | Comments(0)

おくずかけ。

お盆やお彼岸じゃなきゃ作っちゃいけないって訳でもないのに
何故かやっぱり
秋の彼岸からずっと作っていなかったわ。




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しいたけ
にんじん
じゃがいも
たまねぎ

凍み豆腐
仙台麩
白石温麺; ノーマルタイプと桜入り

小松菜


お出汁
醤油

片栗粉


*



ちょうど藤崎前で
桜入りの白石温麺を見つけたので
チラ見せならぬ、チラ入れ。

出来たての時はかなり香りがしてたんですけどね( ̄▽ ̄)


だーれも気づきやしねぇ…(。-_-。)


あ、
それって作ったわたしの特権か( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)

だね☆




*


久しぶりだから
ちょいと油断して。

かたまった…(。-_-。)




またリベンジしよーっとψ(`∇´)ψ

食べたい人〜??







*
by hanakumakuma | 2015-03-23 17:50 | 創作:きっちん | Comments(1)

おくずかけ。

秋彼岸。


今朝はおくずかけを。




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今回も
稲庭うどんの端っこ、ぴろろん
仙台麩
とろみは薄めの我流。

じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
茄子
椎茸
凍り豆腐
仙台麩
いんげん

稲庭うどん


だし
醤油


片栗粉



*


高校同級生の
同じ仙台出身の、同じ泉区で育ったひさえちゃん。

現在は東京で先生している彼女は
このおくずかけを知らなかったという。

学校の給食で
ご当地グルメ特集?みたいな献立があり、
そこで

何?おくずかけって!

みたいな…。




食習慣というのは
そういうものですよね。




*


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今日も満足。




いつ作ってももちろん構わないのだけれど
ウチでの次の出番は
きっと春のお彼岸か…。





ん?
いや、いつでもどうぞ。




*
by hanakumakuma | 2014-09-21 07:34 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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