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タグ:おせきはん ( 15 ) タグの人気記事

おとうさんのお誕生日、のまたまたおせきはんとお花見おむすび。




20180401、おとうさんのお誕生日、の朝ごはん。

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◻︎おせきはん。
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ササニシキともち米   山形県かわにし町産

小豆  北海道産


ごま塩


もち米 2
ササニシキ 1

小豆は煮て40g…って
乾豆で何gだー??




またまたおせきはん。
炊きたてはさすがにうま〜い♪( ´θ`)
もっちもちのふっかふか♪( ´θ`)

おとうさん、今度は炊きたてを食べてほしいな。


◻︎絹揚げと椎茸のお味噌汁。
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絹揚げ、椎茸、長ねぎ  茨城県産

利尻昆布
伊吹のいりこ
仙台味噌


◻︎自家製なめたけおろし酢。
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◻︎みつばのおひたしと鰊の昆布巻き。
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鰊の昆布巻きは
京都出張の際にこあしに買って来てもらったもの。
ちなみに、
我が家のお気に入りは
松葉屋さん(o^^o)

さっと湯通ししたみつばのおひたしがさっぱりしていておともにぴったり。



◻︎朝バナナ継続中!
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キウイとぶどうと盛り付けて。


*



炊きたてのおせきはんをおむすびにして、
近くの桜の名所へ
行って来まー!

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おともは
味たまに花びらハムを散らして。

あとはビールに柿ピーに… … …。



*




by hanakumakuma | 2018-04-01 10:30 | 創作:きっちん | Comments(0)

塩豆腐のカプレーゼ風。

先週、おねえちゃんの誕生日。


今日はおねえちゃんの誕生日だ、と言ったわたしに

え?誰の誕生日?
誰かいたっけ?
と訊き返した母。




そんなもんなんだね、おねえやーん…(。-_-。)
いや、でも。

その分歳取らんからいいかも??







そーしたら

hanakumaのおせきはん、
久しぶりに食べたいわー。

だって。




いや、だから
誕生日、
おめでとう、
お祝い、
って

連想したのはそこですか…(。-_-。)


まぁいーか、ね。


*


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で。


はいよっと。
いつもの金時豆ごろごろ。



お供は
塩で水切りしたお豆腐でのカプレーゼ風。

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お料理は実験みたいなもんだよ
と言う人が周りにたくさんいるせいか、
どうも視点がそっち寄りになってしまうんだけど

いや、
確かに興味深い( ̄▽ ̄)


下ごしらえから調理、盛り付け、
すべてに科学的真理アリ_φ( ̄ー ̄ )



豆腐 今回は絹ごし 京都のメーカー
塩 適当

ミディトマト 石巻産
きゅうり 宮城産
青しそ 宮城産

バジルドレッシング 市販品



キッチンペーパーを敷いて塩をまぶした豆腐を乗せ
ラップをして冷蔵庫へ。

今回は2時間くらい。




*


おもしろいくらいに水が抜けて
その代わりに塩分が浸み浸み…ψ(`∇´)ψ


いい具合に締まり、いい塩梅。

今度はもうちょっと時間を長くしてみよう。

あ、
木綿でもやってみよう。




ちゃんと実験ノートつけないと…な…
_φ( ̄ー ̄ )






*
by hanakumakuma | 2014-09-22 08:48 | 創作:きっちん | Comments(2)

たいへんよくがんばりました。

こあしのお祝いに。



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今月、何度目のおせきはんかな。

でも
お祝いのおせきはんは
何度でもいいね。




*


おつかれさま、

これからもっともっと忙しくなるのがわかっているだけに
とても心配で
ちょっとさびしくもあるけれど

こあしの源になるなら
わたしも
それをたのしめばいい、ね。




*


シカゴから帰ってすぐの夜ごはん。

ちょっとだけごはん食べようかな、
って言うだろうな、と
サプライズでおせきはんを用意していたら

結局お代わりで。



うれしいおせきはんになりました。




*
by hanakumakuma | 2014-03-29 06:27 | 創作:きっちん | Comments(0)

祈-大安吉日。

今朝はおせきはんにしてみた。

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誰にも期待はしてないけど
やっぱり、なんとなく。

こんな風な日にしたかった。


ふぅ。




*

大安吉日、
万事うまくいきますよう。。。




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*
by hanakumakuma | 2014-03-16 12:16 | 創作:きっちん | Comments(0)

初めのお赤飯。

おねえちゃんが
おとうさんとおかあさんの夫婦茶碗を贈ってくれました。


ならば
わたしは
せめてもの…

お赤飯で使い初め祝(笑)





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まる〜くまる〜く、
夫婦円満を祈って。




わっかるかなぁ…、あの夫婦に(苦笑)




by hanakumakuma | 2014-01-26 13:02 | 料理:ちちごはん | Comments(0)

前祝いになった朝。

楽天の優勝が決まった日の朝。

偶然か、予知能力か、
おせきはんを用意したの。





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切らしていたもち米の代わりに
古代米のもち米を小さじ1程度入れたら
もっちりふわふわに出来たのね。


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ほら、
卵焼きもふわふわ。

今日はオレンジジュース入りだよ☆





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*

ごきげんな一日になってよかったよかった( ´ ▽ ` )ノ












*
by hanakumakuma | 2013-11-06 17:28 | 創作:きっちん | Comments(0)

お祝いはおせきはん。

毎度のおせきはん。
どれだけスキなんだか、というカンジですけど。

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4月からさらに忙しくなったこあしに
せめてものお祝いをと。



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卵とじのお味噌汁と
ぷちあげの茶豆で。



がんばってください。
hanakumaができるコトはなんだろうなぁ。










                                 

by hanakumakuma | 2013-05-18 17:32 | 創作:きっちん | Comments(0)

新米おせきはん。

またまたおせきはんを。

昨日大スキなおじさんが新ものの餅米を持ってきてくれて、
飛び上がってよろこび
すぐに金時豆を浸し始めました。

…そこんちのおばさんはキライだけど、ははは。


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お豆ごろごろ。

あ〜、美味しい!
外は雪景色でも、ココロほかほか。
by hanakumakuma | 2012-12-09 09:35 | 創作:きっちん | Comments(0)

おせきはんに、ちょっとの煮物。



48のお祝い、として久しぶりにおせきはんを炊いた朝ごはん。
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■おせきはんと豆腐のお味噌汁。


■たまねぎとしいたけの煮物。

 たまねぎ 1/4個
 しいたけ 大3枚
 いんげん 4、5本

 だし汁 
 酒
 砂糖
 しょうゆ

 七味唐辛子

 たまねぎはくし形に、しいたけはちょっと厚めに、いんげんはさっと茹でて4、5cm長さに。
 
 たまねぎとしいたけをだし汁、酒とともに火にかけ煮立ってきたら砂糖を加えて中火で煮る。
 味を見て、しょうゆで調え、いんげんを加えてさっとなじませて火を止める。
 しばらくそのままおいてから器に。
 
 おこのみで、七味唐辛子を。



     +++++               +++++


きれいに炊けたおせきはん。

炊飯器なので邪道だけど、
このくらい簡単にできちゃうのはうれしい!

もちろん今回も、もちもちふっくら♡

おせきはんには
きんぴらとか、やっぱりおしょうゆ味の煮物がよく合う、うん。



                                 

by hanakumakuma | 2012-12-07 12:36 | 創作:きっちん | Comments(0)

45。


今月は45 Anniversaryがふたつ重なった。
何か?は、そりゃあナイショ(笑)

なのでいつものように、朝ごはんはおせきはんにしたよ。


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■おせきはん。

■おっきーなめこのお味噌汁。

■大根、シソのゆず胡椒風味の浅漬け。
 

     +++++               +++++


・・・いつものように、とは言ってもこあしは久しぶりだね、よかったね。

「いつもの」が増えてくってうれしい。
でも覚えきれなるからほどほどにしとこうね、とも思うんだ、正直(笑)


                                 

by hanakumakuma | 2012-08-31 16:05 | 創作:きっちん | Comments(0)


ほしい、ほしい、ほしい、 ほしいものは ナンニモナイ。


by hanakuma

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